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アルノー・シャピー
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ウーヴェルチュール・アリゴテ 2014

アルノー・シャピー
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ウーヴェルチュール・アリゴテ 2014

税込価格¥3,619(税抜き¥3,290)

* Vin de France Blanc Ouverture Aligote 2014 / Arnaud Chapuis

*スパイスの利いた酸が特徴、
 ドライですが液体の柔らかさもあり、
 造り手のセンスの良さが垣間見えます。 
 悲しいのは入荷本すが少ないこと。

 4/4/2018試飲
 スパイス、枯れ草の様、
 洋梨、黄桃、熟れた花梨の様な果実感は
 ほんのり甘みと旨味を感じるますが
 しっかりとした酸が全体を支えてドライな印象です。
 余韻のヨーグルトの様なニュアンスと旨味が残り、
 とってもセンス良い味わいでした。

*品種:アリゴテ100%
 プレス後に同じく小樽にて醗酵及び熟成で約10ヶ月。
 SO2は瓶詰めの際に10mg/L
 インポーターはヴォルテックスさん。4本

容量:750ml

生産年:2014年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:アルノー・シャピー

葡萄品種:アリゴテ

アルノー・シャピー
ARRNAUD CHAPUIS

シャピー家は代々ワイン造りを営んで来たが、
 もともと規模が大きなものではなかったことに加えて
 父親が跡を継がなかったことから、しばらくは畑を貸していた。
 そのため、畑の貸借契約解消に要する日数や実際にワインを造るために
 最低限必要とされる経済的な体力をつけるため、
 現当主のアルノーは長い期間を大理石の石切職人として費やすことになった。
 何としてでもワイン造りの道へ進むと決めたのは、
 祖父が醸造したワインを若い頃に飲んでとても感動した記憶が
 成人してもずっと残っており、いつの日か祖父が造っていたワインを
 アルノー自身も造りたいと強く願っていたため。
 石切職人を2011年に辞めてボーヌの醸造学校で学び、
 卒業後はClose de Tart、DRCそしてPrieure Rochで働き、
 ようやく2014年に、1.5haの小さな畑から
 ピノ・ノワールとアリゴテを造り始めることができた。

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