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更新日は 2024年 06月 21日 です。

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コント・ユーグ
シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ナチュール NV

コント・ユーグ
シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ナチュール NV

現在庫 9本 
税込価格¥8,558(税抜き¥7,780)

*Champagne Blanc de Blancs Brut Nature NV / Comte Hugues

*2015年ベースで2012年、2014年(各10%)のリザーヴワインで構成

*ヴォルテックスさんのコメント
 黄みがかった黄金色。
 グラスの表面にすっと広がるクリーミーな泡は
 非常に繊細で持続性があり、
 シャンパンストッパーで留めて保管して頂ければ
 数日間は充分にお楽しみ頂けます。
 りんごのコンポートや新鮮なりんご、
 温州みかんなどの和柑橘、ミラベルなどの果実が
 混ざり合う果実香に、鉱物的なニュアンス、
 アカシアの蜂蜜やナッツなど
 コク深い印象を与える香りが加わります。
 柔らかく微細な泡が凝縮感と
 フレッシュ感のある果実の風味が
 絡み合う味わいに溌剌とした印象を、
 ノン・ドザージュ故の凛とした酸は
 シャープ感やキレの良さを感じさせながら、
 両者がバランスを整えふっくらと口中へと膨らみます。
 充実感のある果実味に熟成由来の深みや
 複雑性が一体となった味わいを口中に留め、
 ほど良いリッチ感と上品な印象が長く続きます。

*品種 シャルドネ100%
 シュイィ村とモントゥロン村の自社畑のシャルドネを使用。
 2015年ベースで2012年、2014年(各10%)のリザーヴワインで構成。
 約7年熟成。
 ドザージュ0g/L
 インポーターはヴォルテックスさん。12本

容量:750ml

生産年:NV年

生産国:フランス

生産者:コント・ユーグ

葡萄品種:シャルドネ

コント・ユーグ
COMTE HUGUES

Comte Hugues de la Bourdonnaye  コント・ユーグ・ド・ラ・ブルドネ
 少し長い名前ですが、創立者であり、現当主の名前です。
 「コント」はフランス語で伯爵を表します。
 ブルドネ家はブルターニュ地方の貴族の家系で、
 ユーグの父はブルターニュに程近いロワールの
 シャトー・ド・ラ・ヴァレンヌを所有し、
 出来る限り自然な製法でミュスカデを造っていました。
 (シャトー・ド・ラ・ヴァレンヌは歴史的建造物に指定されていますが、
 ブルドネ家は残念ながら、数年前にシャトーを手放されたそうです。)
 ユーグは16歳の時に、母方の家族が畑を所有するシャンパーニュの地に移り、
 それまで大手ネゴシアンの親戚に任せていたブドウ畑を引き継ぎ、
 また少しずつ畑を買い足しました。
 そして1982年に4haの畑(一部契約畑)と
 近隣の20軒ほどの契約農家からの収穫で
 シャンパーニュ造りをはじめ、マイクロ・ネゴスを立ち上げました。
 (年間生産本数は2万~3万本。)当初から、可能な限り亜硫酸を使わない、
 使わざるを得ない収穫年も極少量に抑える製法と、
 ドザージュをしないノン・ドゼの製法(シャンパーニュ地方では
 門出のリキュールに亜硫酸を加える場合があり、
 それを避けるため。)にこだわっています。



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