＊品種：ピノ・ノアール100％
　植樹：1991年
　位置：標高280～300m、
　　　　南東向きの斜面で、
　　　　ユスレン＝レ＝シャトー村の下、
　　　　エギスハイム村の上に位置する
　土壌：ほぼ石灰質、
　　　　ほんのわずかに粘土質
　醸造：ファイバータンクで約5週間のマセラシオンを経て、
　　　　開放式オーク樽で全房醗酵。
　　　　古樽（500Lのドュミ ミュイ）で
　　　　1年間熟成の後に瓶詰め。
　　　　清澄も濾過も行わない。

　ビルステゥックレ（区画名）の
　テロワールはスタンダード・キュヴェと比べ、
　より骨格と複雑味がまし、
　スケールの大きい味わいを与える。
　インポーターはラシーヌさんです。3本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ジェラール・シュレール・エ・フィス

葡萄品種：ピノ・ノアール

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＊品種：ピノ・ノワール100％
　植樹：1976年〜1981年
　位置：標高300〜320m、南東向き
　土壌：粘土石灰質
　醸造：グラスファイバー、
　　　　ステンレスタンクでマセレーション
　醸造も終わり、ブルーノはキュヴェ名を
　どうしようかと考えていた。
　ある日、分析から帰ってきたワインの数値を見ると、
　亜硫酸無添加醸造にもかかわらず、
　亜硫酸トータル値が12ppmを示していたことから、
　名前を取った。
　畑はアイヒベルグから。
　インポーターはラシーヌさんです。　4本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ジェラール・シュレール・エ・フィス

葡萄品種：ピノ・ノアール

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＊品種：ピノ・ノワール100％
　位置：標高300m
　土壌：粘土石灰質
　醸造：グラスファイバー、
　　　　ステンレスタンクでマセレーション
　2023年に手に入れた複数の畑の1つで、
　フェルシックベルグに隣接するWasserfall（ヴァッサファル）の
　区画に植わるピノ・ノワールで
　バイオダイナミック農法で20年間管理されてきた畑だった。
　発音の難しい区画名なのでラベルには頭文字のWとだけ表記。
　2023VTの収穫時にブドウの様子を見に行ったところ、
　ヴォトリティスのついている列/部分が半分近くあったので、
　それらを選果して分けて醸造。
　W+：ヴォトリティスなし、
　　　 アルザスの（シュレールの）ピノ・ノワールらしい。
　インポーターはラシーヌさんです。　2本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ジェラール・シュレール・エ・フィス

葡萄品種：ピノ・ノアール

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＊品種：ピノ・ノワール100％
　位置：標高300〜320m、南・南東向き
　土壌：粘土石灰質、砂質
　醸造：グラスファイバー、
　　　　ステンレスタンクでマセレーション。
　複数の畑のブレンドからなる、
　ジェラール・シュレール・エ・フィスの
　スタンダードなワインといえるが、
　熟成もする酒質も備えている。
　インポーターはラシーヌさんです。6本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ジェラール・シュレール・エ・フィス

葡萄品種：ピノ・ノアール

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っかりと溶け込みます。

＊品種：ピノ・ブラン、ピノ・オークセロワ40%
　　　　その他の全ての白ブドウ品種のプレス60%
　樹齢：42年平均
　収穫日：9月12日とブドウが早熟
　収穫量：30hL/ha平均とミルデュー、
　　　　　オイディオムの病害により減
　土壌：泥状石灰石
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然酵母で2ヶ月
　熟成：25hlのフートドルで8ヶ月
　残糖：0.4g/Lの辛口
　アルコール度数：11.5%
　キュヴェ名の「シャンガラ」はアルザス語で
　ジャン（ガングランジェ）のこと示し、
　各品種のプレスの最後ジュースを
　アッサンブラージュして仕込んでいます。
　SO2無添加。ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさんです。6本

容量：1000ml

生産年：2024年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ドメーヌ・ガングランジェ

葡萄品種：ピノ・ブランその他の全ての白ブドウ品種

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菓子などに、
　エルダーフラワー、火打石、
　乳酸的な香りが加わります。
　口に含むと還元的な印象は受けず、
　滑らかなテクスチャーで、
　甘やかな花々や芳醇な果実、
　乳酸のまろやかさが絡み合う
　ふっくらとした風味に、
　張りのある酸がメリハリを与えつつ、
　伸びやかに広がります。
　仄かに感じられるレモンピールの
　爽やかなほろ苦さがアクセントを与えながら
　全体を引き締め、旨みが溶け込む
　柔らかい味わいが続きます。
　抜栓2日目には少し褐変し、
　オレンジがかった色合いへと変化。
　それに伴い軽いとろみが生じ、
　ドライアプリコットや
　ドライハーブのニュアンスが加わり、
　コクや深みが増します。

＊品種：シルヴァネール100％
　ダイレクトプレス。
　フードルで12ヶ月間の醗酵と熟成。
　インポーターはヴォルテックスさんです。15本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ドメーヌ・ローラン・バーンワルト

葡萄品種：シルヴァネール

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あります。
　揮発酸も溶け込み、酸化熟成のニュアンスが
　ワインの構成を1ランク上げており、
　ブランデーの様なリッチな味わいになっています。
　ちょっとした残糖があり、
　今すぐにでも飲む事が出来ますが、
　今後更なる熟成も十分可能な
　素晴らしい酒質のワインです。

＊品種：ゲヴュルツトラミネール100％
　グランクリュであるアイヒベルグの区画から造られ、
　石灰岩と泥灰岩のテロワールを持つ。
　平均樹齢60年で、ユスレン＝レ＝シャトーを
　見下ろす著名な3つのシャトーの麓に位置し、
　乾燥し日照条件の良い恵まれた
　ミクロクリマを持っています。
　（T.SはTrie Specialの略で、
　特別に選果されたキュヴェと言った意味）
　インポーターは野村ユニソンさん　12本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ジェラール・シュレール・エ・フィス

葡萄品種：ゲヴュルツトラミネール

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＊品種：ピノ・グリ100%
　地質：アンドーの村を見下ろす丘陵の斜面。
　　　　化石の石灰岩混じりの粘土砂岩土壌。
　醸造：手摘みで収穫したブドウを全房で
　　　　ソフトにゆっくりと圧搾し、
　　　　フードル・アルザスシエンヌで野生酵母のみで
　　　　ブドウ以外には何も加えず、
　　　　SO2も添加せずに自然に醗酵。
　　　　醗酵終了後、引き続き、フードル・アルザスシエンヌで
　　　　シュール・リーの状態で熟成。
　　　　無清澄・ノンフィルターで瓶詰め。
　　　　SO2は瓶詰め時にごく少量のみ添加。

　2023ヴィンテージは9月20日に収穫。
　総生産量1,200本。
　アルコール度数は13度。
　2024年12月時点のSO2 トータル19mg/L
　輸入元はVIVITさんです。9本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ドメーヌ・ルイ・モーラー

葡萄品種：ピノ・グリ

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＊品種：ピノ・ノワール
　インポーターはル・ヴァン・ナチュールさん　12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ドメーヌ・アンドレ・ステンツ

葡萄品種：ピノ・ノワール、シャルドネ

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＊品種：ピノ・ノワール
　インポーターはル・ヴァン・ナチュールさん　12本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ドメーヌ・アンドレ・ステンツ

葡萄品種：ピノ・ノワール、シャルドネ

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