144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12

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電話 03-3731-2046
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00  
定休日 日曜日
    第1週の月曜日
    第3週の月曜日

更新日は 2021年 9月 7日 です。
は定休日です。
は午後2時頃からの営業。


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2021年9月
     
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ノー・コントロール
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・デリール・デュ・デゾルドゥル 2019

ノー・コントロール
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・デリール・デュ・デゾルドゥル 2019

*ヴァンクールさんのコメント
 ダークチェリー、ミュール、バラの花 弁、
 ピスタチオ、白コショウ、なめし革 の香り。
 ワインは艶やかかつ強かで伸びのあるキュートな酸があり、
 コクのあるジューシーな果実味に洗練されたミネラルと
 キメの細かいタンニンの収斂味がぎっしり詰まっています。

現在庫 7本 
税込価格¥4,235(税抜き¥3,850)

*品種:ガメイ・ド・オーヴェルニュ50%、
    ガメイ・ド・ボジョレー、シラー、
    ピノノワール、シャルドネ50%
 樹齢:14年〜115年
 収穫日:ガメイが9月26日、
     その他は9月中旬から10月上旬
 畑:粘土質、玄武岩、花崗岩、長石、灰色泥灰土
 マセラシオン:スミマセラシオンカルボニック
        ステンレスタンクで2週間前後
 醗酵:自然酵母で1ヶ月〜6ヶ月
 熟成:フュージョンのガメイに
    全てのキュヴェの澱をアッサンブラージュ
    15hLのフードル(大樽)で17ヶ月

 ワイン名は「狂気の錯乱状態」という意味で、
 パンクロックグループBad Religionの
 Delirium of Disorderという曲から。
 全てのキュヴェの澱をベースに、
 その年のワインのコンディションに応じて自由に
 アッサンブラージュしたまさにカオスなワイン。
 SO2無添加、ノンフィルター。
 インポーターはヴァンクールさん。12本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:ノー・コントロール

葡萄品種:メイ・ド・オーヴェルニュ、ガメイ・ド・ボジョレー、シラー、 ピノ・ノワール、シャルドネ

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