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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2026年01月21日 です。
ワイン
店主のアート
| 2026年1月 | ||||||
★ドメーヌ・ミー・ゴダール
●ムーラン・ア・ヴァン・レ・ミシュロン 2023
★ドメーヌ・ミー・ゴダール
●ムーラン・ア・ヴァン・レ・ミシュロン 2023
＊Moulin a vent - Les Michelons 2023 / Domaine Mee Godard
＊初回入荷の為、ごく少量の割り当てです。
＊試飲会で美味しかったガメイ。
しっかりとした味わいにカチッとした酸が素晴らしい。
奥行きもありますが液体自体はドライで
心地良い味わいです。
合田さんが好きそうな味わいでした。
2026年1月26日試飲
-
＊品種：ガメイ100%
位置：標高400m、南〜南西向き
土壌：ピンク花崗岩と砂質土壌
醸造：コンクリートタンクで16日間マセレーション
コンクリートタンクで醗酵
木樽で11ヶ月間熟成
レ・ミシュロンはアペラシオンの北側に位置し、
南〜南西向きの斜面で、
標高は比較的高く400ｍにある。
土壌はピンク・グラナイト（花崗岩）と
砂で構成され、軽やかで個性のワイン。
インポーターはラシーヌさん。 -
容量：750ml
生産年：2023年
生産国：ブルゴーニュ・ボジョレー
生産者：ドメーヌ・ミー・ゴダール
葡萄品種：ガメイ
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★ ミー・ゴダール
DOMAINE MEE GODARD
★ミー・ゴダールは、ボジョレの地に突如現れた
“革命家”として近年もっとも強い注目を集める造り手である。
韓国にルーツをもち、フランスで育った彼女は、
生化学・ワイン科学・植物生理学を経て
国家公認醸造士となり、
ブルゴーニュの名だたるドメーヌで研鑽を積んだ。
その広い視野と研ぎ澄まされた知性が、
ボジョレという土地の価値を見出し、
2012年末にモルゴンで古木の残るドメーヌを取得。
2013VTから自身のワイン造りを始めた。
現在はモルゴンの3つのクリマ
（火山岩・花崗岩砂質・沖積土）に加え、
ムーラン・ナ・ヴァンにも畑を所有し、
多様な土壌を精密に理解したワインを生み出している。
栽培は2016年にバイオロジックへ転換。
醸造は区画ごとに分け、コンクリートと樽を使い分け、
2〜3週間のマセレーションと9〜12か月の熟成を行う。
ミーが目指すのは、あくまで「ヴァン・ド・ガルド」、
時間に耐える偉大なワインであり、
ワイン産地としてのフランスに残された未来は、
ここにあるかもしれない、と胸を高まらせるのは、
決して性急に過ぎることはないであろう。