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東京都大田区東六郷2-9-12

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電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00  
実店舗の定休日 日曜、月曜日

は定休日です。
は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2024年 04月 04日 です。

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ノー・コントロール
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・バビヌゥ 2022

ノー・コントロール
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・バビヌゥ 2022

税込価格¥5,445(税抜き¥4,950)

*Vin de France Rouge Babinou 2022 / No Control

*思いの外、可愛らしくフレッシュな味わいで
 お気に入りでした。
 ただ少しお値段が高いかな〜

*ヴァンクールさんのコメント
 色合いは淡く明るい紫色。
 クランベリー、 アセロラ、タイム、
 アールグレイの香り。
 ワインは軽快かつチャーミングで、
 アセロラのような弾けるキュートな酸と
 明るくフレッ シュな果実味があり、
 鉱物的なミネラルと繊細なタンニンが
 余韻の骨格を形成します。

*品種:トゥルソー、ガメイ・ド・ボジョレー、
    ミュスカ、シュナン、シャルドネ各20%
 樹齢:15年〜60年
 畑:灰色泥灰土、花崗岩 石灰質・粘土質、シスト
 収穫日:9月4日〜22日
 収量:40hL/ha。
 マセラシオン:アンフュージョン
        白ブドウは全て直接プレス
        そのプレスしたジュースに全房のガメイと
        トゥルソーを漬け込み
        ステンレスタンクで10日間
 醗酵:自然酵母で21日間
 熟成:ステンレスタンクで6ヶ月
 白のジュースに赤の全房のブドウを
 漬け込んだアンフュージョン。
 買いブドウは、ミュスカがローヌのドメーヌ・グラノン、
 シュナンがアンジュのドメーヌ・ゴートリィ、
 トゥルソーとシャルドネがジュラのヴァランタン・モレル、 
 ガメイが自社畑から。
 ワイ 名のBabinouは味わいのイメージに合わせて作った
 ヴァンサンのオリジナル造語。
 SO2無添加、ノンフィルター。

 【お詫び】表ラベル右端に1500mℓと
 誤記載されておりますが、
 裏面日本語の輸入者ラベルの通り
 内容量は750mℓとなります。
 インポーターはヴァンクールさん。10本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・オーヴェルニュ・ル・シェー

生産者:ノー・コントロール

葡萄品種:トゥルソー、ガメイ・ド・ボジョレー、 ミュスカ、シュナン、シャルドネ

ノー・コントロール
NO CONTROL

生産地
 フランスの「へそ」に例えられる、マシフ・サントラル(中央山塊)に
 囲まれた中南部の都市クレルモン・フェラン。
 そこから北に15km ほど上がったところに、ミネラルウォーターで
 有名なヴォルヴィック村がある。その村の麓にノー・コントロールの畑があり
 ドメーヌはさらに北東へ10kmほど向かった
 小さな町ル・シェ ー(Le Cheix)の外れにある。
 畑の総面積は5haで、標高400m~500mの東から南向きの丘陵地に点在する。
 AOCは2011年に新しく昇格したコート・ドーヴェルニュ
 (Cotes d’Auvergne)だが、
 ワインのタイプやSO2の量などがアペラシオンの規定に沿わないため、
 全てVdFとして仕込んでいる。
 火山群によって堆積した土壌は、主に花崗岩質と玄武岩質で構成され、
 香り高く果実味がチャーミングで軽快なワインを生み出す。
 気候は大陸性気候と山岳気候の両方の影響を受ける。
 冬は寒く乾燥していて、夏は日差しが強いが
 標高が高いおかげで゛猛暑になりにくい。
 また、マシフ・サントラルの山々が大西洋から来る雨雲を遮ってくれるため、
 1年を通して雨の影響が少ないのも特徴。



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 https://www.sakemorita.com/old/nocontrol_a.html

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