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更新日は 2022年 8月 17日 です。

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エミリアン・フヌイユ
AOCコトー・シャンプノワ・シャムリー・ルージュ・レ・ドレ・ル・ムティエ 2018

エミリアン・フヌイユ
AOCコトー・シャンプノワ・シャムリー・ルージュ・レ・ドレ・ル・ムティエ 2018

*入荷数が2本と極端に少ないので
 お一人様1本で。

 『同時にエミリアン・フヌイユ以外の

 条件の無い同額程度のワイン』を

 同数お買い上げください。

 注文多数の場合は常時お買い上げ頂いている

 お客様を優先します。




*リュー・ディ“レ・ドレ・ル・ムティエ”のムニエ100%に

 由来するコトー・シャンプノワ



*ムニエらしい鉱物的なタンニンのスパイシーなニュアンス。

 しかも甘い香りと口当たりで

 生命の強さを感じる液体は伸びが良く

 心地良いメリハリをフィニッシュまで保ちます。

 コクのある液体はフィニッシュに近ずくにつれ

 旨味が増して行きます。

 繊細な泡とのコントラストが素晴らしいのです!

 5/17/2022試飲

税込価格¥23,100(税抜き¥21,000)

*ヴィンテージ:2018年

 品種:リュー・ディ“レ・ドレ・ル・ムティエ”の

    ピノ・ムニエ100%

 収穫日:2018年9月18日

 醸造:手摘みで収穫したブドウを温度管理を行わずに

    野生酵母で樽醗酵、樽熟成。

    樽は228リットルと450リットルの中古樽を使用。

    ワインとタンニンの上品な質感を得るためには、

    マセレーションは優しくソフトに行うことが

    非常に重要であると考えているため、

    ピジャージュが必要な場合は

    ごく軽く果皮を果汁に沈めるにとどめ、

    ルモンタ-ジュも手作業でソフトに優しく行っている。

    マロ醗酵は自然に実施。

    澱引き、清澄、濾過などは一切行わずに、

    収穫翌々年の秋に瓶詰め。

 総生産量:400本

 瓶詰め:2020年10月14日

 2018年は完全に除梗して醸造。

 SO2:醸造中も瓶詰め時も無添加。

 2020年1月時点でのSO2トータルは16mg/l

 アルコール度数:13.9度。

 インポーターはVIVITさん。2本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:エミリアン・フヌイユ

葡萄品種:ピノ・ムニエ

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