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更新日は 2024年 03月 23日 です。

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ラ・プティト・アンプラント
ブルゴーニュ・コート・ドセール・タピ・ルージュ 2020

ラ・プティト・アンプラント
ブルゴーニュ・コート・ドセール・タピ・ルージュ 2020

税込価格¥4,488(税抜き¥4,080)

*Bourgogne Cotes d'Auxerre Tapis Rouge 2020 / La Petite Empreinte

*アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール夫妻の一人息子、ロマンと
 メリッサのカップルが創り出す赤ワインです。

*お一人様2本まで。
 ご注文多数の場合は調整させて頂きます。

*品種:ピノ・ノワール
 樹齢:1970年代 土壌:粘土石灰
 醸造:
 20日間の全房マセレーション
 木製樽で8か月間熟成

 全房発酵らしい少し淡い色合い。
 果実味の前面に出た軽快な味筋。
 ラシーヌさん 12本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:ラ・プティト・アンプラント

葡萄品種:ピノ・ノワール

ラ・プティト・アンプラント
LA PETITE EMPREINTE

地域:Bourgogne ブルゴーニュ
 地区、村:Saint Bris サン・ブリ
 醸造・栽培責任者:Mélissa Bazin & Romain De Moor
          メリッサ・バザン & ロマン・ド・ムール
 HP: https://www.facebook.com/profile.php?id=100063566409663
 https://www.instagram.com/lapetiteempreinte.vin/
 ワイナリー・造り手について
 ラ・プティト・アンプラント=小さな一歩といった意味でしょうか。
 ローヌ=アルプ地域圏、ドローム 県出身のメリッサと、
 1990年代から独創的なシャブリを造る
 アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール夫妻の一 人息子、
 ロマンのカップルのワイナリーです。
 二人が知り合ったのはジュラのとあるワイナリーで
 お互い に働いていた時のこと。
 それまでは各々自分の興味のあるスタイルのワイナリーで
 経験を積んでいました。
 メリッサは、地元からも近いアルデッシュの造り手たち、
 ロマンはボジョレーのラピエール、
 そしてジュラのラベやガヌヴァのもとで経験を積んできました。
 
 2020 年に、ブルゴーニュ北部のサン・ブリのエリアに
 1haに満たない畑を購入し、
 メリッサとロマンの二人は自身のワイン造りを始めます。
 購入した畑は、ビオロジック栽培に転換したばかり、
 セラーもアリス・エ・オリヴィエ・ド・ムールのセラーを
 一部間借りして醸造していますが、
 もちろん彼らのワイン造りにド・ムール夫妻が
 口を挟むことはありません。

 畑・栽培について
 2022 年現在所有しているのは3つの畑で、  まず2つの畑を合わせて彼らが畑の管理を始めたのは2020年から。
 品種はソーヴィニョン・ブランと
 ピノ・ノワールと少しのガメイ。

 ◆ル・オー・クタンス(le haut coutance)
  全部で60aのピノ・ノワールが植わっており、  40aが1978年植樹、17aは2022年に二人で植樹した。
 彼らの赤ワイン の tapis rouge に使用。
 畑の取得が2020 年なのでビオ転換も同年からで、
 写真の通り、白い石灰岩が多く土の表層によく露出している。

◆シャシー(Chassy)
 1960年代に植樹された40aのソーヴィニョン・ブランの畑。  2020年に購入表土は粘土層が比較的厚く、
 下層土はマル ヌ・ブランシュ(泥灰土壌)。
 ソーヴィニョン・ブランの方が通常ピノよりも
 10日ほど収穫が遅い。
 
 ◆コート・モワンヌ、レ・ショーム(Côte moine、les Chaumes)
  2022年3月に取得した、隣り合うトータルで1haの畑で、  こちらも以前は慣行農法で管理されていた。  主にピノ・ノワー ルと数十列だけのガメが植わっており、
 ソーヴィニョン・ブランはわずか。
 薄い粘土層で、西向きの為午後の日差しが強い。

 セラー・醸造について
 セラーは、ロマンの両親のワイナリーでもある、
 クルジ(Courgis)村のアリス・エ・オリヴィエ・ド・ ムールの  セラーを間借りしています。  醸造中の亜硫酸はできるだけ使わないようにしているが、  瓶詰の段階では添加を現在はしている。  ノンフィルター。

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