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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 04月 18日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年4月 | ||||||
★ヴァンサン・トリコ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ラセレネ 2017
★ヴァンサン・トリコ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ラセレネ 2017
＊＊Vin de France Blanc Rasséréné 2017 / Vincent Tricot
＊憂いを帯びたクリームイエローの外観から
グレープフルーツやセサミ、ミントの香り、
滑らかでピュアなアタック、
甘いリンゴと強めの苦味、
丸みを帯びた旨味のアフター、
素晴らしい逸品です。
-
＊品種：シャルドネ60%（手摘み/平均17年）
ソーヴィニヨン・ブラン40%（手摘み/平均6年）
土壌：シスト
標高・向き：450m・北
面積・収量：4ha・45hl/ha
醗酵：自生酵母、2品種をプレス時に
アッサンブラージュし、直接圧搾
熟成：木樽で10熟成 無濾過・無清澄
瓶詰め：2018年9月上旬
SO2：無添加 トータル：23mg/L未満
2セレニテ=平穏をもじって名付けました。
シャルドネとシーズン最後に収穫し
貴腐菌の付いたソーヴィニョンブランを同時にプレスし、
木樽で 10ヶ月醗酵熟成し9月上旬に
SO2無添加で瓶詰めしました。
インポーターはディオニーさんです。 6本 -
容量：750ml
生産年：2017年
生産国：フランス・オーヴェルニュ
生産者：ヴァンサン・トリコ
葡萄品種：シャルドネ60%ソーヴィニヨン・ブラン40%
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★ ヴァンサン・トリコ
DOMAINE VINCENT TRICOT
★ヴァンサン・トリコ氏は35歳の若き醸造家。
南仏でワインを11年間造っておりましたが、
奥さんの実家の近くオーヴェルニュ地方で、ワイン造りを始めました。
この地で長い間（1971年~）無農薬で畑を守っていた、
Claude Prugnard氏の所でお手伝いをし、
彼もそろそろ年齢的理由で引退を決心。
彼の子供がワイン造りに興味はなく、
残念ながら畑を手放なさなければならなくなりました。
しかし最後に彼のワイン造りを手伝ったヴァンサンの情熱に惚れ、
彼に畑とシェ（醸造所）を譲りました。
2000年~2002年は金銭的理由で借りておりましたが、
2003年に購入、名実ともにオーナーとなり
自分のワインを造り始めました。
畑は全部で4.6ha、内訳は3.3haのGamay、0.7haのChardonnay、
0.6haのPinot Noirです。
ディオニーの資料より
過去の取扱いアイテム一覧
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