ロゼ / 森田屋商店 MORITAYA

ロゼ

★オキシモア（ギルエム・オンリオ＆レミ・トマ）
●ヴァン・ド・フランス・ロゼ・ディスクレット・エグジューべランス 2025

＊Vin de France Rosé Frugal Festin 2025 / Oxymore（Guilhem Henriot＆Remi Thomas）

＊ヴォルテックスさんのコメント
　仄かにオレンジがかった淡い赤色。
　ドライ苺やピーチなどのやや充実感のある果実に、
　摘みたての赤や黒系果実が溶け合い、
　ドライローズや香水を想わせる
　奥ゆかしさや華やかなニュアンス、
　

仄かなスモーキーさが重なり、
　気品のあるかぐわしいアロマが立ち上ります。
　小気味よい酸が軽やかさと伸びやかさをもたらし、
　冷涼感のあるライトタッチで
　清らかに口中へと沁み渡ります。
　ピュアな果汁のような瑞々しさと、
　華やぎのある豊かな果実味に、
　軽いスモーキーさとピンクグレープフルーツを
　想わせる爽やかなほろ苦さが重なり、
　味わいに心地よい抑揚と奥行きを与えながら、
　長い余韻へと誘います。
　可憐な果実味と淑やかさ、
　滋味深い旨みや深みを備え、
　しっとりとした雰囲気を感じさせる
　上品な仕上がりです。

＊品種：ピノ・グリ100%
　アルザスの買い葡萄を使用。
　全体の1/3は除梗して11日間、
　残り2/3は全房で12日間それぞれマセラシオン。
　ステンレスタンクで9ヶ月間の醗酵と熟成。
　SO2無添加。
　インポーターはヴォルテックスさん　2本

容量：750ml

生産年：2025年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：オキシモア（ギルエム・オンリオ＆レミ・トマ）

葡萄品種：ピノ・グリ

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現在庫　2本　

税込価格￥6,908（税抜き￥6,280)

本

★シャヴォスト
●シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・ロゼ NV（2023）

＊Champagne Brut Nature Rosé NV（2023） / Chavost

＊フィラデスさんのコメント
　エルダーフラワー、小梅、
　スモモのニュアンスが感じられ、
　フレッシュな印象。軽快でドライだが、
　果実由来のしっかりとした骨格がある。
　熟したリンゴ、スパイスの
　フレーバーが広がっていく。

＊⽣産地：シャヴォ村
　品種：ピノ・ノワール66%, ムニエ34%
　熟成 : ステンレスタンクで醗酵、
　　　　1ヶ月熟成後オーク樽で4ヶ月熟成、
　　　　瓶熟12ヶ月
　ドザージュ : 0g/l
　デコルジュマン：2025年1月
　アルコール度数：12.75％
　インポーターはフィラデスさん　4本

容量：750ml

生産年：NV（2023）年

生産国：フランス

生産者：シャヴォスト

葡萄品種：ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ

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現在庫　3本　

税込価格￥21,978（税抜き￥19,980)

本

★パスカル・マゼ
●パスカル・マゼ・シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・ロゼ・ダッサンブラージュ・プルミエ・クリュ・レクラ 2022

＊Champagne Extra Brut Rosé d'assemblage Premier Cru L'éclat 2022 / Pascal Mazet

＊品種：ピノ・ムニエ64％、シャルドネ20％、
　　　　ピノ・ノワール16％
　アッサンブラージュ：2022年84％、リザーブワイン16％
　植樹：1974～2008年
　位置：標高125～150m、主に東向き
　土壌：粘土石灰質
　ボトリング：2023年8月29日
　ドザージュ：2g/L
　醸造：赤ワインはムニエを3週間マセレーション
　　　　ステンレスタンクで醗酵
　　　　ステンレスタンクで1年間熟成
　　　　3年間瓶内シュール・リー熟成
　インポーターはラシーヌさん。6本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：パスカル・マゼ

葡萄品種：ピノ・ムニエ、シャルドネ、ピノ・ノワール

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現在庫　3本　

税込価格￥10,098（税抜き￥9,180)

本

★マルゲ
●シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・シャーマン・ロゼ・グラン・クリュ 2022

＊Champagne Brut Nature Shaman Rose Grand Cru 22 NV / Marguet Pere et Fils

＊品種：シャルドネ75%、ピノ・ノワール25%
　植樹：1970年代
　位置：標高120～180m, 南東向き
　土壌：白亜・粘土質、シルト粘土質、白亜質、白亜上のトゥーフォ
　醸造
　熟成：樽で9ヶ月間、瓶内で36ヶ月間
　製法：ブレンド方式（白ワインと赤ワイン）
　ドサージュ：0gr/l
　シャーマン・ブランとロゼ、
　それぞれのベースの白ワインは同じではありません。
　どちらも非常に異なったスタイルを持っています。
　シャーマン・ブランの前にシャーマン・ロゼを
　飲むことをおすすめします。
　なぜならシャーマン・ロゼは
　シャルドネの比率が高いのに対し、
　ブランの方はピノ・ノワールの比率が高いからです。
　インポーターはラシーヌさん　12本+24本+3本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：マルゲ

葡萄品種：シャルドネ、ピノ・ノワール

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現在庫　2本　

税込価格￥13,068（税抜き￥11,880)

本

★アドリアン・ルノワール
●シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・ヴェルジー・グラン・クリュ・レ・ドゥ・テロワール・ロゼ NV（2023）

＊Champagne Extra Brut Verzy Grand Cru Les 2 Terroirs Rosé NV（2023）/ Adrien Renoir

＊品種：ピノ・ノワール100%
ヴェルジー95%　ブジィー5％
　区画：ヴェルジーとブジィーの複数区画から
　醸造：1木樽で一次発酵、澱とともに熟成。
　熟成期間：2年以上
　ティラージュ：2024年7月
　デゴルジュマン：
　ドサージュ：3.2g/L
　インポーターはヴァンクロスさん　3本

容量：750ml

生産年：NV（2023）年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：アドリアン・ルノワール

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　1本　

税込価格￥19,008（税抜き￥17,280)

本

★ヴェルディエリ
●ロザート・ヴェンクルー 2023

＊Vén Crüd 2023 / Verdieri Corte Pagliare

＊今年のロザート・ヴェンクルーはしっとりと
　綺麗な味わいで少し昔の駄菓子のあんず水に似た、
　飲み続けたくなってしまう味わいです。
　しかも清々しさのある伸びのある液体、
　泡は細かく紅茶やウーロン茶の様な香ばしさがあります。
　値段は上がってしまいましたが
　それでも嬉しい価格ですよね！
　2

026年10月5日試飲

＊品種：ランブルスコ・ソルバーラ
　樹齢30年、
　収穫後、約12時間、果皮と共に、
　野生酵母にて醗酵。
　途中オリ引きのみ行いボトル詰め。
　瓶内で再び醗酵が始まる。。
　その後12カ月の熟成。
　スボッカトゥーラ（オリ抜き）せずにリリース。
　もともと色素の薄いランブルスコ・ソルバーラで造る
　ロゼのフリッツァンテ。
　インポーターはエヴィーノさんです。12本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：イタリア・ロンバルディア

生産者：ヴェルディエリ

葡萄品種：ランブルスコ・ソルバーラ

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現在庫　9本　

税込価格￥3,036（税抜き￥2,760)

本

★ドメーヌ・ラ・ミュティヌ
●ヴァン・ド・フランス・ロゼ・レザン 2023

＊Vin de Franc Rosé 2023 / Domaine La Mutine

＊とても個性的な味わいのロゼのキュヴェ

＊ドライトマトやいちご、さくらんぼ水の様な
　クリアーで心地良い味わいが印象的
　2025年9月10日

＊品種：シャルドネ90%、ピノ・ノワール10%
　醸造：同じ日に手摘みで収穫した2品種のブドウを
　　　　除梗せず一緒にダイレクト・プレス。
　　　　ステンレスタンクで野生酵母でアルコール醗酵。
　　　　その後、引き続きタンクで
　　　　自発的なマロ醗酵と熟成。
　　　　無清澄・無濾過で瓶詰め。
　　　　SO2は瓶詰め時に必要最小限のみ添加。

　2023年の収穫日は9月6日。
　総生産量900本。
　アルコール度数：13.70度。
　2024年11月時点の分析ではSO2は検出されず。

　エチケットは、フランス人アーティストの
　Geoffroy Pithon ジョフロワ・ピトンが
　デザインしたものです。
　インポーターはVIVITさんです。

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ブルゴーニュ・ヴェズレ

生産者：ドメーヌ・ラ・ミュティヌ

葡萄品種：シャルドネ、ピノ・ノワール

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現在庫　2本　

税込価格￥5,148（税抜き￥4,680)

本

★シャトー・ムーラン・ド・ペイロナン
●アントル・ドゥ・メール・クレレ 2025

＊Entre Deux Mers Clairet 2025 / Château Moulin de Peyronin

＊軽快な2025年も美味しかった！
　とっても素直で可愛らしさに
　旨みとコクを乗せた美味しいロゼ！
　おすすめです。

＊品種：マルベック50％　メルロ30％
　　　　カベルネ・ソーヴィニョン20％
　畑の場所：アントル・ドゥ・メール
　畑の面積：83ha
　土壌：粘土石灰質土壌
　淡い色のボルドー産赤ワインを
　ボルドー・クレレといいます。
　これは中世イギリスを中心に
　「フレンチ・クラレット（英語）」と呼ばれ
　大流行したボルドーワインのスタイルです。
　マセラシオンを24～48時間ほど
　行うことによって、ロゼよりも濃く、
　赤よりも淡い、独特の色合いを表現した
　かつての人気ワインが、
　現在再び注目されています。
　インポーターはアストルさん。
　12本

容量：750ml

生産年：2025年

生産国：フランス・ボルドー

生産者：シャトー・ムーラン・ド・ペイロナン

葡萄品種：マルベック、メルロ、カベルネ・ソーヴィニョン

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現在庫　8本　

税込価格￥3,058（税抜き￥2,780)

本

★アラン・ルナルダ-ファシュ
●ビュジェ・セルドン・ペティアン・ロゼ・メトード・アンセストル NV（2023〜2025）

＊Bugey Cerdon Petillant Rose Methode Ancestrale NV / Alain Renardat-Fache

＊野村ユニソンさんのコメント
　澄んだ明るいロゼ色の外観。
　いちごリキュールやいちごジャム、
　フランボワーズのチャーミングな香りに
　ルバーブのすっきりした酸の香りを感じます。
　味わいは熟したいちごや
　フランボワーズジュースの

様な
　優しい甘みを感じます。
　ローズヒップティーの様な
　きゅっと締まった酸もあり、
　べたつくことなくすっきり飲むことができる
　軽やかな仕上がりです。
　上品な甘さと7.5％の優しいアルコール度数で
　日中から楽しみたいワインです。

＊品種：ガメイ、プールサール
　　　　（2025vtが68％、32％が2023vtと2024vt）
　畑：4haのプルサールと、8haのガメィ。
　ジュラ山脈の麓に位置する南東向きの粘土石灰質土壌の畑。
　樹齢7年～70年で、手摘みで収穫。
　南向きに位置する粘土石灰質土壌。
　伝統的なメトードアンセストラル方式で
　造られています。
　収穫後、ステンレスタンクで醗酵させ、
　アルコール度数が約6％になった時点で
　極軽いフィルターをかけ、
　亜硫酸を添加せずに瓶詰め。
　瓶内で2次発酵が起こって
　アルコール度数が約8％になり、
　あの残糖がある伝統的なセルドンが生まれます。

　NVとなった理由は、
　2024vtが極端に冷涼で作柄が悪かった為、
　複数のヴィンテージをブレンドする事で
　ワインに奥行きを持たせようとした事がキッカケ。
　暑かった2025vtに2024vtが加わる事で、
　冷涼感と爽やかさを感じさせてくれます。
　インポーターは野村ユニソンさんから。12本

容量：750ml

生産年：NV（2023〜2025）年

生産国：フランス・サヴォワ

生産者：アラン・ルナルダ-ファシュ

葡萄品種：ガメイ、プールサール

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現在庫　5本　

税込価格￥3,872（税抜き￥3,520)

本

★ドメーヌ・ブルノ・デュシェン
●ヴァン・ド・フランス・ロゼ・イネス 2025

＊Vin de France Rosé Inès 2025 / Domaine Bruno Duchene

＊今回はオドゥールさん。

＊品種：グルナッシュ・グリ50%、ムーヴベード50%
　　　　（2024年よりムーヴベードルが増えました）を
　15日間アンフォラでそのままマセラシオン、
　プレス後もアンフォラで熟成した
　オレンジワイン。
　生産量600本
　アルコール度13.71％、
　去年より骨太なスタイルです。
　インポーターはオドゥールさん　4本

容量：750ml

生産年：2025年

生産国：フランス・ルーション

生産者：ドメーヌ・ブルノ・デュシェン

葡萄品種：グルナッシュ・グリ、ムーヴベード

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現在庫　3本　

税込価格￥6,930（税抜き￥6,300)

本

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東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2026年1月8日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

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