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電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00  
実店舗の定休日 日曜、月曜日

は定休日です。
は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2024年 03月 02日 です。

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ロゼ

ペパン
ヴァン・ド・フランス・ペパン・ピンク lot PEPROSE01 NV NV

ペパン
ヴァン・ド・フランス・ペパン・ピンク lot PEPROSE01 NV NV

*Vin de France Pepin Pink lot PEPROSE01 NV / Pepin

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*品種:シルヴァネール、ピノ・グリ、
    リースリング、オーセロワ、
    ピノ・ノワール、ミュスカ
 インポーターはINDIGOさん。12本+6本

容量:750ml

生産年:NV年

生産国:フランス・ラングドック / アルザス

生産者:ペパン

葡萄品種:シルヴァネール、ピノ・グリ、リースリング、オーセロワ、ピノ・ノワール、ミュスカ

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現在庫 4本 
税込価格¥4,378(税抜き¥3,980)

シャトー・ル・プレヴェール
ヴァン・ド・フランス・ロゼ・チァ・チァ 2022

シャトー・ル・プレヴェール
ヴァン・ド・フランス・ロゼ・チァ・チァ 2022

*Vin de France Rose Tia Tia 2022 / Château Les Pré Vert

*カベルネとセミヨンのブレンドによるロゼのキュヴェ!

*相変わらずの和テイストはヤスコちゃんのセンスの良さはとっても魅力的。
 杏や花梨の香ばしい果実感に
 懐かしい杏水の様なニュアンスが口一杯に広がる、
 しなやかな味わいです。
 心地良いミネラル感に溢れ、
 さ

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くらんぼやイチゴに日本のみかんの様な
 和テイストな余韻を残します。
 なぜか包み込まれる様にホッとする
 日本人ならではの居心地の良さがあります。
 2024年1月30日試飲

*品種:カベルネ・ソーヴィニョン60%、
    セミヨン40%
 醸造:手摘みで収穫したブドウを
    ダイレクトプレスし、
    2品種を一緒にファイバータンクで
    野生酵母のみでアルコール醗酵。
    引き続きタンクで、自発的なマロ醗酵と熟成。
    熟成後、無清澄・無濾過、SO2無添加で瓶詰め。

 2022ヴィンテ-ジの収穫日はセミヨンが8月25日、
 カベルネ・ソーヴィニョンが8月27日。
 総生産量1,500本。
 アルコール度数12度。
 2023年10月時点のSO2トータルは
 検出限界値(12mg/l 以下)で検出されず。

 「Tia Tia チア・チア」とは、フランス語で
 「鶫(ツグミ)」のことです。
 ドメーヌの畑では、ブドウが成熟を迎える頃に、
 ツグミが実をついばみにやってくるそうで、
 その時の畑の風景と、発音の響きの良さから、
 このように命名したそうです。
 インポーターはVIVITさんです。36本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・南西地方(シッド・ウエスト)

生産者:シャトー・ル・プレヴェール

葡萄品種:カベルネソーヴィニョン、カベルネフラン、メルロー、ソーヴィニョンブラン

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現在庫 34本 
税込価格¥3,718(税抜き¥3,380)

シャトー・ル・プレヴェール
ヴァン・ド・フランス・ロゼ・チァ・チァ 2019

シャトー・ル・プレヴェール
ヴァン・ド・フランス・ロゼ・チァ・チァ 2019

*Vin de France Rose Tia Tia 2019 / Château Les Pré Vert

*とっても魅力的なワインですね〜。
 森田屋は相当お気に入りです。
 少し還元がありますが
 時間が経つと消えます。
 なんて心地良い杏水の様な味わいなんでしょう。
 ピチピチッと酸が弾けドライトマトや
 イチゴの様なアロマがたちます。
 抜けの良いミネラルは
 優

続きを読む

しさに満ち溢れていながら、
 紅茶の様な香ばしいニュアンスのある余韻を
 気持ち良く楽しめるのです。
 ピュアさに複雑さも兼ね備えたコントラストが
 とっても気持ち良いですよ!
 5/17/2022試飲



*時間が経つと複雑さが増し、紅茶の様なニュアンスになります。
 あんず水は深みを増しスパイス感と
 コクと旨味が出てきます。
 それでいて悪魔でも透明感のある味わいです。
 5/19/2022試飲

*3日目に少しマメを感じます。
 嫌なマメではないので大丈夫ですが
 ワインの味わいとしては3日目が最高です。
 それにしても魅力的なワインです。

*品種:カベルネソーヴィニョン、カベルネフラン、
    メルロー、ソーヴィニョンブラン
 手収穫後圧搾、木樽で発酵、6ヶ月の熟成後ボトリング。
 更に瓶内熟成を2年
 エチケットの意味は、フランス語でGriveグリーヴ、
 南西地方ではチァチァという呼ばれ方がある
 日本語でツグミという鳥がモチーフです。
 プレヴェールでよく見かけるこの鳥たちは
 葡萄の木の枝の間に巣を作り卵から雛に、
 そして飛び立っていきます。
 またツグミは葡萄を好んで食べる習性を持つそうです。
 小さな畑で小さな卵から、
 大きな空へと飛び立つ美しい鳴き声をもつツグミ、
 プレヴェールで生まれたワインが
 飛び立つイメージと重ねましたとのこと。
 Keppagleさんの資料より
 インポーターはKeppagleさんです。36本

生産年:2019年

生産国:フランス・南西地方(シッド・ウエスト)

生産者:シャトー・ル・プレヴェール

葡萄品種:カベルネソーヴィニョン、カベルネフラン、メルロー、ソーヴィニョンブラン

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現在庫 16本 
税込価格¥4,125(税抜き¥3,750)

シャトー・ル・プレヴェール
ヴァン・ド・フランス・ロゼ・チァ・チァ 2020

シャトー・ル・プレヴェール
ヴァン・ド・フランス・ロゼ・チァ・チァ 2020

*Vin de France Rose Tia Tia 2020 / Château Les Pré Vert

*心地良い苦味と少し桜茶や
 日本のさくらんぼの様なニュアンス、
 少しライムのニュアンスがあります。
 中盤からふっくらと杏の様な果実感に
 木目の細かい小さな泡が心地良く絡んで、
 コクのある旨味と鉱物的なミネラルの
 とっても気持ちの良い余韻なのです。
 少し時

続きを読む

間を置くと、さらに円やかに膨らみ出してきます。
 美味しい!
 7/20/2021試飲

 2日目になっても爽快感やライムのニュアンスはそのまま。
 メルロー由来のタンニンは溶け込んできてます。
 中盤からコクのある杏の果実感が膨らみますので
 あまり冷やし過ぎないのが良いかも。
  7/20/2021試飲

*メルロー60% ソーヴィニヨン・グリ40%
 エチケットの意味は、フランス語でGriveグリーヴ、
 南西地方ではチァチァという呼ばれ方がある
 日本語でツグミという鳥がモチーフです。
 プレヴェールでよく見かけるこの鳥たちは
 葡萄の木の枝の間に巣を作り卵から雛に、
 そして飛び立っていきます。
 またツグミは葡萄を好んで食べる習性を持つそうです。
 小さな畑で小さな卵から、
 大きな空へと飛び立つ美しい鳴き声をもつツグミ、
 プレヴェールで生まれたワインが
 飛び立つイメージと重ねましたとのこと。
 Keppagleさんの資料より
 インポーターはKeppagleさんです。36本+24本

生産年:2020年

生産国:フランス・南西地方(シッド・ウエスト)

生産者:シャトー・ル・プレヴェール

葡萄品種:メルロー60% ソーヴィニヨン・グリ40%

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現在庫 20本 
税込価格¥4,345(税抜き¥3,950)

マルーフ・ワインズ
ホウェア・ヤ・ピージェーズ・アット? 2020

マルーフ・ワインズ
ホウェア・ヤ・ピージェーズ・アット? 2020

*Where ya PJs at ? 2020 / Maloof Wine

*試飲が出来ない為、
 野村ユニソンのコメントを参考に!

 薄い色調のサーモンピンクの様な外観。
 サクランボやラズベリー、アセロラの様な
 酸のある小粒な果実の香りに溢れます。

 熟成により香りにまとまりがあり、
 焦点の合った香りになっています。
 味わいはサクランボやラズベリーの様な
 

続きを読む

酸のある小粒な赤系果実を
 クラッシュさせてそのまま飲み込んだ様な
 フレッシュな果実が心地良い。
 リリース直後のLe Temps de Cerisesの様な
 スルスル系ワインで、全く引っ掛かりの無い、
 薄旨なワインに仕上がっています。

 翌日以降も不安定になる事は無く、
 問題無く飲み進められますが、 
 フレッシュさが魅力のキュヴェな為、 
 当日中に飲み切る事をお勧めします。

*品種:ピノ・グリ80%、リースリング20%
 ピノ・グリの80%は自重で
 破砕された状態にし、
 21日間皮ごとマセラシオンさせ醗酵。
 残り20%は別のタンクで
 マセラシオン・カルボニックによって醗酵。
 2つのピノグリは最終的に一緒にプレスされ、
 オーク樽にて熟成。
 リースリングはダイレクトプレスし、
 オーク樽で醗酵。
 晩冬にアッサンブラージュされた後、
 3月に清澄も濾過もせずに瓶詰めされる。

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:アメリカ・オレゴン

生産者:マルーフ・ワインズ

葡萄品種:ピノ・グリ、リースリング

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現在庫 5本 
税込価格¥4,576(税抜き¥4,160)

シャトー・ブランドー
ヴァン・ド・フランス・ロゼ・テンダックス 2022

シャトー・ブランドー
ヴァン・ド・フランス・ロゼ・テンダックス 2022

*Vin de France Rosé Tendax 2022 / Chateau Brandeau

*2021ヴィンテージで初めて手掛けたロゼのキュヴェ

*少し枯れ草のニュアンスに白桃の果実、
 心地良くメリハリのある伸びの良い味わいは
 なんとも言えない爽快感と、
 中盤から膨らみ、杏子のような酸がお出迎えです。
 伸びの良い液体はフニッシュまで続き
 とっても気持ち良い

続きを読む

余韻を残します。
 森田屋絶対にお勧めしちゃいますよ。
 2024年1月9日試飲

*品種:セミヨン80%、
    カベルネ・フラン10%
    (*ブドウは全てアントル・ドゥ・メールの
    知人のビオの造り手のブドウを購入したもの)
 醸造:
 手摘みで収穫したブドウを畑と
 醸造所で2回選果。
 セミヨンはダイレクトプレスし、
 カベルネ・フランは除梗して、
 2品種を別々にステンレスタンクで
 野生酵母で自発的にアルコール醗酵。
 カベルネ・フランは望む色づきが
 できたところで、引き抜きでプレス。
 自発的なマロロ醗酵後、2品種をブレンドして
 ステンレスタンク熟成。
 醸造添加物は全く何も加えずに醸造。
 その後、無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
 SO2は瓶詰め前に必要最低限添加するのみ。

 2022ヴィンテージは、セミヨンが9月9日、
 カベルネ・フランが9月21日に収穫。
 総生産量は1,200本。
 SO2は瓶詰め前に10mg/lのみ添加。
 2023年11月時点のSO2トータルは16mg/l。
 アルコール度数は11度。

*Tendax テンダックスとは、
 フランス語の俗語で
 『緊張した状況を表す言葉です。
 ジュリアンは、白ワインのように
 生き生きとして緊張感のあるロゼを
 造りたいと思っていました。
 実際、ワインは酸に由来する
 緊張感(テンション)があるため、
 テンダックスと命名されました。
 VIVITさんから。12本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・ボルドー

生産者:シャトー・ブランドー

葡萄品種:セミヨン、カベルネ・フラン

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現在庫 8本 
税込価格¥4,048(税抜き¥3,680)

マリー・ロッシュ
ヴァン・ド・フランス・ロゼ・ヴォワラ・レテ 2022

マリー・ロッシュ
ヴァン・ド・フランス・ロゼ・ヴォワラ・レテ 2022

*Vin de France Rosé Voila L'ete 2022 / Marie Rocher

*2021 ヴィンテージで初めて手掛けたロゼのキュヴェ。

*少し還元してますが直ぐになくなります。
 綺麗な果実はカシスやいちじくの伸びの良い果実の印象、
 心地良いミネラルは優しく広がり
 鉱物的な旨味も伴う心地良い印象です。
 やわかい杏と優しいハーヴの余韻があります。

続きを読む


 11/28/2023試飲

*品種:カベルネ・フラン 100%
 ブドウは手摘みで収穫し、
 除梗せずにダイレクトプレス。
 品種毎別々に野生酵母で
 ホウロウのタンクで自発的に醗酵。
 ブドウ以外の醸造添加物は一切加えずに醸造する。
 その後、シュール・リーの状態で
 自発的なマロ発酵と熟成。
 瓶詰め前に2品種をブレントし、
 無清澄で瓶詰め。
 SO2 は醸造中は無添加。
 ボトリング後のワインのネガティブな
 反応を避けるために、
 瓶詰め前に必要最小限添加。
 2022ヴィンテージはトゥ-レーヌの
 ビオの造り手ヴァンサン・ルクレールからの
 買いブドウで醸造。
 収穫はピノ・ノワールが9月5日~6日。
 ドニスが9月13日。
 2023年7月24日に瓶詰め。
 総生産量4,280本。
 アルコール度数は13度。
 2023年8月時点のSO2トータルは40mg/l。

 ヴォワラ・レテとは、フランス語で『夏だ。』、
 『夏です。』といった意味。
 1980年代後半から90年代初めにかけて
 活躍したフランスのロック・バンド
 Les Négresses Vertes
 レ・ネグレス・ヴェルトの曲のタイトルでもあります。

 ~マリー・ロッシェ自身によるコメント~
 『このキュヴェの名前を選んだのは、
 ロック・バンドのレ・ネグレス・ヴェルトによる
 夏への賛歌である曲のタイトルだからです。
 音楽、太陽、晴れた青い空を感じさせる
 とても陽気で軽やかな歌です。
 このキュヴェを造る前から、
 ワインにふさわしい名前だと思っていました。
 そして、2021年にロゼのキュヴェを
 造ろうと思い立った時に、
 ロゼが夏を象徴するワインであることから、
 この名前がふさわしいと思ったのです。
 このキュヴェの名前にちなみ、エチケットには、
 フランスの詩人アルチュール・ランボーが
 夏に経験した感情を表現した詩
 「ソンサション=感覚」からの抜粋が記載しました。』
 VOILA L’ETE ヴォワラ・レテとは、フ
 ランス語で『夏だ。』、
 『夏です。』といった意味。
 1980 年代後半から90 年代初めにかけて活躍した
 フランスのロック・バンドLes Négresses Vertes
 レ・ネグレス・ヴェルトの曲のタイトルでもあります。
 インポーターはVIVITさん 12本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・ロワール

生産者:マリー・ロッシュ

葡萄品種:カベルネ・フラン

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現在庫 10本 
税込価格¥4,158(税抜き¥3,780)

ジョルジュ・ラヴァル
シャンパーニュ・キュミエール1erCRUロゼ・ブリュット・ナチュール 2018

ジョルジュ・ラヴァル
シャンパーニュ・キュミエール1erCRUロゼ・ブリュット・ナチュール 2018

*Champagne Cumiéres 1er cru Rosé Brut Nature NV (2020) / Georges Laval

*ジョルジュ・ラヴァル以外のワインも買って下さいね!

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*品種:ピノ・ノワール、シャルドネ
 ドサージュ0g/L
 デゴルジュマンは2022年9月13日。
 生産本数は3,000本。
 ブドウは房ごと、緩やかに足で圧搾した後、
 20時間ほどマセラシオンし、
 樽で醗酵と8か月間熟成しました。
 生産本数は3,000本。
 インポーターはヴォルテックスさん。6本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:ジョルジュ・ラヴァル

葡萄品種:シャルドネ

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現在庫 4本 
税込価格¥37,268(税抜き¥33,880)

ピエール・ゴワゼ
ヴァン・ド・フランス・ロゼ・パンピーユ 2022

ピエール・ゴワゼ
ヴァン・ド・フランス・ロゼ・パンピーユ 2022

*Vin de France Rosé Pampille 2022 / Pierre Goiset

*若木のメルローから造られるロゼのキュヴェ

*杏、いちごジャム、ハーブのニュアンス。
 柔らかい味わいにコショウの様なスパイスが効いて
 メリハリのある心地良い印象。
 余韻にハッカのニュアンスがあります。
 10/30/2023試飲

続きを読む

*品種:メルロー100%
 醸造:手摘みで収穫したブドウを
    100%全房で、木製の古い手動式の
    垂直圧搾機で優しく破砕し、
    10時間近くかけてゆっくりと圧搾。
    無清澄で、野生酵母のみで
    グラスファイバーのタンクで自発的に醗酵。
    ブドウ以外の醸造添加物は
    一切加えずに醸造する。
    その後、引き続きタンクで
    シュール・リーの状態で
    自発的なマロ発酵と熟成。
    無清澄・無濾過で瓶詰め。
    SO2は醸造中は無添加。
    ボトリング後のワインのネガティブな
    反応を避けるために、
    瓶詰め前に必要最小限のみ添加。

 2022ヴィンテージの収穫日は9月17日。
 総生産量880本。
 アルコール度数13.5度。
 2023年7月時点のSO2トータルは19mg/l。

 キュヴェ名のPampille パンピーユとは、
 ピエールが10年間を過ごした
 サンテティエンヌでの日々に対する回想で、
 『お祭り』の意味を込めて命名したそうです。
 インポーターはVIVITさん

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・ロワール

生産者:ピエール・ゴワゼ

葡萄品種:メルロー

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現在庫 1本 
税込価格¥3,938(税抜き¥3,580)

サン・フェレオーロ
DOCランゲ・ラ・ルーパ・ロザート 2022

サン・フェレオーロ
DOCランゲ・ラ・ルーパ・ロザート 2022

*DOC Langhe Rosato “La Lupa”2022 / San Fereolo

*今年は少し赤に近いしっかりとした印象、
 それでいて抜ける様な可愛らしもあります。
 酸の伸びも綺麗で何故か惹かれるこの味わい、
 美味しいですよね!
 11/09/2022試飲

続きを読む

*品種:ドルチェット90%
    (少量のバルベーラ、ネッビオーロ)、
    トラミネール・アロマティコ10%
 ドルチェットは収穫後、直接圧搾し
 果汁のみの状態で醗酵。
 トラミネールは完熟したものを果皮と共に
 約2週間醗酵したものをアッサンブラージュ。
 ドルチェットの果実的な柔らかさと、
 トラミネールの強いアロマと香り、
 個性的でありながらシンプルに楽しめるワイン。

 2015年頃より、新たに手に入れたアルタ・ランガの畑。
 標高がサンフェレオーロの畑よりも100m以上高く、
 粘土質よりも砂質、マールの多い土壌。
 このアルタ・ランガのドルチェットをベースに、
 トラミネール加えて造られる。
 繊細で酸の高いドルチェットに、
 トラミネールのアロマとヴォリューム感、
 そしてほんのり感じ るタンニン、
 個性的と心地よさが共存したロザートです。
 2022年は収穫前に雹が降り、
 ドルチェットを中心に
 大きな被害を受けたヴィンテージ。
 その影響もあり、ドルチェット、
 トラミネールの量が足りず
 少しリースリン グ、ネッビオーロ、バルベーラも
 加えているという、いつもとは一味違うヴィンテージ。
 その影響もあってか、原酒であるロゼの味わい自体が
 いつも以上に力強く感じます。
 ただ、白ブドウ のおかげと言ってはなんですが、
 その力強さを打ち消すようなきれいな酸。
 ぎゅっと果実を感じつつも、
 非常にエレガントにバランスを
 保ってくれている今年のラ・ルーパ。
 前回の2021 に比べると、
 現時点で非常に整っている
 非の打ちようがない味わい。
 エチケットはニコレッタがこのワインに感じるイメージ、
 「狼のようなワイルドさと、ちょっぴりのセクシーさ」を
 表わした 可愛らしい牝狼のイラスト。昔のワイルドさより、
 今年はエレガントさの方が
 感じるようになったのではないでしょうか?
 インポーターはエヴィーノさん 12本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:イタリア・ピエモンテ

生産者:サン・フェレオーロ

葡萄品種:ドルチェット

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現在庫 3本 
税込価格¥4,257(税抜き¥3,870)
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