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ドメーヌ・クリスチャン・ビネール
ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ナチュレル・ブラン・カッツ アン ブル ミュスカ 2019

ドメーヌ・クリスチャン・ビネール
ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ナチュレル・ブラン・カッツ アン ブル ミュスカ 2019

税込価格¥5,698(税抜き¥5,180)

*Vin de France Petillant Naturel Blanc Katz’en Bulles Muscat 2004 / Domaine Christian Binner

*割り当てのため
 試飲出来ていないのでディオニーさんの資料を参考に

 クリーミーな泡立ち、グリーンを帯びた黄金色、
 スッキリとした柑橘の香りに
 ハッサクやグレープフルーツ、
 発酵の香りを感じます。
 シャープで綺麗な果実味のアタックに心地良く
 クリーミーな泡、塩味を感じる味わいに
 クリアなアフターが心地良い逸品です。

*品種:ミュスカ100%
 樹齢:平均40年
 土壌:花崗岩
 収穫:手摘み
 酵母:自生酵母
 醗酵:ステンレスタンクで11ヶ月間醗酵
 熟成:糖が残った状態で瓶詰めし24ヶ月間瓶内熟成
    無濾過・無清澄。
 SO2:無添加 トータル:0mg/L
 アルコール度:13.5%
 カッツェンタール村の樹齢40年のミュスカを
 ステンレスタンクで11ヶ月発酵し瓶詰め、
 24ヶ月瓶内熟成しペティアンに仕上げました。
 インポーターはディオニーさん 3本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス・アルザス

生産者:ドメーヌ・クリスチャン・ビネール

葡萄品種:ミュスカ

クリスチャン・ビネール
DOMAINE CHRISTIAN BINNER

アルザス地方のコルマールよりすぐ北の
 Ammerschwihrという村に
 位置するビネールは1770年からワイン造りを行っている
 非常に名門の家族です。
 醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、
 無農薬を徹底し、一切SO2も使用しません。
 収穫も手で行っているため、家族だけで手入れできる
 11haの畑を大切に守っています。
 お父様の時代には化学肥料がもてはされた頃でしたが、
 その時代にもかたくなに一貫して
 無農薬の農業を続けました。
 お父さんのジョセフ氏は引退し、
 現在は息子さんのクリスチャンが
 ドメーヌを守っています。

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