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更新日は 2024年 04月 04日 です。

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クロ・デュ・テュ・ブッフ
ヴァン・ヌーヴォー・ブラン 2023

クロ・デュ・テュ・ブッフ
ヴァン・ヌーヴォー・ブラン 2023

税込価格¥3,069(税抜き¥2,790)

*Vin Nouveau Blanc 2023 / Le Clos du Tue-Boeuf

*ゾエ・ピュズラ「ブドウはヴーヴレーのシュナンで
 造ることができました。
 2023年のヴィンテッジと、
 ブドウの木が育った場所の典型的な
 石灰岩の土壌に特有の、フレッシュな果実味と
 緊張感のある味わいが魅力的です。
 ボディがやや少なく、酸の高い、
 数十年前までこのエリアで
 造っていたタイプのワインといえます。」

 ティエリー:
 「2022年、2023年、2年続けて
 こんなにも収穫量があったことは、経験ない。
 不作の年の次の年は豊作、豊作の年の次の年は不作、
 というのが普通だからね。
なので2024年の収穫がどうなるか。
 2023年の収穫量は40hl/haくらいを
 予想していたけれど、収穫の前に大雨が降り、
 ブドウが水分を吸って最終的な収穫量は
 55hl/haとなった。
 セラー内にワインが収まり切らないほどだった。」
 
 ゾエ:
 「なので味わいは水分で薄まった感じがあって、
 すこし香りは還元気味だけれど、香り高い。
 飲み口もかなり軽やかなのが2023年の特徴。」

*ソーヴィニョン・ブラン 100%
 ステンレスタンク醗酵
 ステンレスタンクで1か月ほど落ち着かせる
 11月に瓶詰め
 インポーターはラシーヌさん 12本

容量:750ml

生産年:2023年

生産国:フランス

生産者:クロ・デュ・テュ・ブッフ

葡萄品種:ソーヴィニョン・ブラン

ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ
LE CLOS du TUE-BOEUF

テュ=ブッフは、トゥールから40km北東、
 ブロワに近いレ・モンティ村にある。
 ブロワ伯爵の領地であったこの村にはクロ(壁で囲まれた土地)が
 あり、テュ=ブッフと呼ばれる畑はそのクロの中にあった。
 中世に3世紀にわたりシャティヨン家の領地となり、
 続いてフランス王となるオルレアン家の王子と、
 ブドウ畑は伯爵家の領地として治められ、
 ここで生まれるワインは当時から高く評価されてきた。
 シャルル・ドルレアンは100年戦争で財政難に陥ったため
 領地を手放したが、モンティのクロにある畑は
 残したと資料に残っている。
 このことはこの畑がどれほど優れたクリュとして
 扱われていたかを物語っている。
 16世紀には国の管理となるが、
 フランソワ1世と王女クロードは、
 特に入念に手をかけてこの畑を管理し、
 ル・クロ・デュ・テュ=ブッフはアンリ3世の統治の記録に
 その名が残っている。
 ピュズラ家は15世紀からモンティに続く家で、
 現在のクロ・デュ・テュ=ブッフの所有者であり、
 ジャン=マリーとティエリーのピュズラ兄弟がワインを造る。
 彼らは、個性が明確にあらわれるワインを造るには、
 風土の特徴を大切にしなければならないと考えている。
 そのため栽培は昔からの伝統的な方法で行われる。
 この地方では10月になると雨が多いため、
 熟した健康なブドウだけを厳選するトリエの作業が欠かせない。
 収量は大変低く、たいてい補糖はおこなわれない。
 醗酵は酵母を加えずに、自然にゆっくり時間をかけておこなわれる。
 この地方では、フィロキセラ禍の前にはピノ・ノワールや
 シャルドネが多く栽培されていたので、
 ピュズラは当然のようにピノ・ノワール、
 シャルドネを栽培している。

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