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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 04月 21日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年4月 | ||||||
★ピエール・オリヴィエ・ボノーム
●ヴァン・ヌーヴォー・ブラン 2022
★ピエール・オリヴィエ・ボノーム
●ヴァン・ヌーヴォー・ブラン 2022
＊Vin Nouveau Blanc 2022/ Pierre-Olivier Bonhomme
＊アルコール度数はワインも13％で、
リッチな果実味と骨格のある味筋です。
ワイナリーのあるモンティ村の近所で
ピエール（ボノムとは別人です）というおじいさんが
栽培するソーヴィニョン・ブランです。
「畑の仕事がとてもいいのだけれど、
もう年だしワインの醸造なんて今更やる気が起きないそうだ」とは
ティエリーの談です。
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＊ソーヴィニョン・ブラン 100%
ピエール・オリヴィエは、
2014年にティエリー・ピュズラから
ネゴシアン業を引き継ぎました。
コンセプト：
ティエリー流の醸造をそのままに：
野生酵母醗酵 － SO2非使用醸造 －
無濾過・無清澄でビン詰め
ピエール＝オリヴィエ
「今年のヌーヴォーは、残糖1. 5gのほぼ辛口で、
アルコール度数は例年よりも低め。
淡い黄色でとてもアロマティックです。
今年は春に霜が降り、夏にはベト病が多発し、
果実の成熟が困難な年でした。」
インポーターはラシーヌさん 24本 -
容量：750ml
生産年：2022年
生産国：フランス・ロワール
生産者：ピエール・オリヴィエ・ボノーム
葡萄品種：ソーヴィニョン・ブランラン
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ワイン
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★ ピエール・オリヴィエ・ボノーム
MAISON PIERRE-OLIVIER BONHOMME
★オーナーであるピエール・オリヴィエ・ボノームは2004年、
弱冠18歳の時に ル・クロ・デュ・テュ=ブッフの収穫に参加し、
そこでティエリ・ピュズラに才能を見いだされ、
以降、ティエリか ら共同経営者を前提にスカウトされる。
2006年から 2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながら
ティエリのネゴスで経験を積む。
2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。
2014年末、ティエリは自身のドメーヌ業に専念するため、
ネゴシアン事業から離れ、
ピエール・オリヴィエ・ボノームが100%経営を引き継ぎ、現在に至ります。
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/olivierbonhomme_a.html