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*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

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シルヴァン・パタイユ
ブルゴーニュ・ルージュ 2019

シルヴァン・パタイユ
ブルゴーニュ・ルージュ 2019

**酸が張っていて綺麗に伸びてゆく
 あの大好きなシルヴァン・パタイユが戻ってきました。
 とにかく透明感があります。
 心地良く伸びやかな液体は
 スパイスの効いたメリハリがあり、
 ミネラルからくる旨味も楽しめます。
 ブルゴーニュって美味しい!
 11/25/2021試飲
 11/25/2021試飲

税込価格¥4,950(税抜き¥4,500)

*品種:ピノ・ノワール
 畑面積:1.07ha
 土壌:粘土石灰質
 植樹年:1956年
 栽培:オーガニック
 醸造:全房15%を野生酵母で全房醗酵、やさしく抽出を行う。
    プレス後、大樽に移して熟成(新樽15%)。
    樽内でマロラティック醗酵を経て、
    ビン詰めまでに10~12ヶ月間熟成。
    亜硫酸は、ビン詰めの際に非常に僅かに添加するのみ。
 ラシーヌさんから 12本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:シルヴァン・パタイユ

葡萄品種:ピノ・ノワール

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