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トリスタン・イエスト
シャンパーニュ・レ・コート・カルケール NV(2015)

トリスタン・イエスト
シャンパーニュ・レ・コート・カルケール NV(2015)

*小麦のような香ばしい味わい。
 鉱物的なミネラルに少し薬草の様な苦味のあるニュアンス。
 酸のキレも良くきめの細かく粒の小さい泡が
 ふっくらと口の中で膨らむ感じで
 レモン、シトラス、若い花梨の果実感と絡んでいきます。
 余韻に紅茶の様な複雑さが残ります。
 2/21/2022試飲

税込価格¥6,908(税抜き¥6,280)

*品種:ピノ・ノワール1/3、シャルドネ1/3、ピノ・ムニエ1/3
 このキュヴェは、風化作用で表土に石灰岩が
 剥き出しになった区画で栽培されたブドウのみを
 アッサンブラージュして、石灰岩土壌の個性を表現した
 テロワール・キュヴェ。
 ドメーヌのエントリー・キュヴェで、
 レ・コート・カルケールとはフランス で『石灰岩の斜面』を意味する。
 キュヴェには、La Grapillere ラ・グラピレール
 (ピノ・ノワール、シャルドネ、ムニエ)、
 La Demoiselle ラ・ドゥモワゼル(シャルドネ)、
 Sous La Garenne スー・ラ・ガレンヌ(シャルドネ)、
 Les Petits Taillis レ・プティ・タイィ(シャルドネ)、
 Les Oeillettes レ・ウィエット(シャルドネ)、
 Le Danon ル・ダノン(ピノ・ノワール)、
 Les Carri res レ・カリエール(ピノ・ノワール)、
 Les Pentes レ・パント(ピノ・ムニエ)の8つの
 リュー・ディで栽培されたブドウが
 アッサンブラ-ジュされている。
 レ・コート・カルケールは、他のキュヴェと比較して、
 石灰のテロワールに由来する酸と凝縮感が際立っていて
 シャープな口中があります。
 醸造:
 ステンレスタンクでアルコール発酵を行い、
 引き続き7ヶ月間熟成。
 この間にマロ発酵を完全に実施。
 その後、ティラージュして瓶内二次発酵と
 マチュラション・シュール・リー。
 現行ロット:2015 年のベースワイン50%に、
       リザーブワイン50%のブレンド。
 デゴルジュ:2021年4月
 マチュラション・シュール・リーの期間:59ヶ月
 ドザージュ:ゼロ
 総生産:1,250本+マグナム30本
 アルコール度数:12.5度

*ご注文多数や偏ったご注文の場合は
 こちらの判断で調整となります。

 インポーターはVIVITさん。 8本

容量:750ml

生産年:NV(2015)年

生産国:フランス

生産者:トリスタン・イエスト

葡萄品種:ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ

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