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更新日は 2024年 10月 02日 です。

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ワリス・ユーベル
シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン 1erCRU キュヴェ・サン・スフル・アジュテ・レ・オ・ボケ NV(2021)

ワリス・ユーベル
シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン 1erCRU キュヴェ・サン・スフル・アジュテ・レ・オ・ボケ NV(2021)

現在庫 12本 
税込価格¥16,918(税抜き¥15,380)

*Champagne Blanc de Blancs 1erCRU Cuvée Sans Sulfites Ajoutés Les Hauts Boquets NV(2021) / Waris Hubert

*お一人様3本まで。
 条件の無い税抜き¥11,000以上のワインを
 (複数でも合計金額が税抜き¥11,000以上ならば可)
 のワインを同数同時にご購入下さい。


*今年も圧倒的でした。
 2021年はどうでしょう!、
 太く、柔らかく、繊細!
 なんて表現したら良いんでしょう。
 少し張りのあるリンゴに少し白桃の果実
 圧倒的なミネラルは塩気の効いた旨みがあります。
 木目の細かい小さな泡がデリケート。
 なんて素晴らしいんでしょう。 
 2024年9月30日
 

*アンディゴのヴァンソンさんのコメント
 チョーク(石灰のような)の香りにミネラルの芳香
 (醸造、熟成に由来する香り)が現れます。
 口当たりは丸みがあり、
 きめ細かでクリーミーな泡が、
 程よくキリッとした張りに支えられています。
 ミネラルと土、リンゴとレモンなどの
 複雑な香りと豊かな濃密さ、
 最後は美しい苦みを感じます。

*品種:シャルドネ 100%
 生産数:3105本
 ドサージュ:4.3g/l
 亜硫酸塩無添加
 インポーターはアンディゴさん 24本

容量:750ml

生産年:NV(2021)年

生産国:フランス・シャンパーニュ

生産者:ワリス・ユーベル

葡萄品種:シャルドネ

ワリス・ユーベル
WARIS HUBERT

ステファニーとオリヴィエ・ワリスは
 90アール(9000平方メートル)の面積で
 ぶどう栽培を始めました。
 2人とも代々にわたって、
 それぞれブドウ栽培をしている家系でした。
 その後、2001年に、彼らはカーヴと同様に
 彼らのワイン醸造施設を作ることを選択しました。
 その後、シャンパーニュ・ワリス・ユベール株式会社を
 コート・デ ・ブラン地区のクラマン村に設立しました。
 彼らのぶどう畑は、新たに購入した土地と
 代々引き継いできた遺産(土地)を合わせて
 11haを超えるまでに成長しています。
 オリヴィエは鋭くテロワールに焦点をあてることを
 実践しています。
 合理的なブドウ栽培とビオディナミ農法を
 組み合わせることで、彼はそれを独自のものとし、
 その純粋さをシャンパーニュに
 再び表現したいと考えています。

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