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パット・ルー
シャブリ・マグナム 2017

パット・ルー
シャブリ・マグナム 2017

税込価格¥11,880(税抜き¥10,800)

品種:シャルドネ100%野村ユニソンさんのコメント 照りの有るクリアな麦藁色。 抜栓直後は典型的火打ち石の様なスモーキーな香りが立ち、
 一瞬でキンメリッジアン土壌由来と分かる分かり易さを感じます。
 時間の経過とともに、金柑や甘夏などの黄色系柑橘類を想わせる
 爽快なフレーバーが出始め、如何にもシャブリ!という強い印象を与えます。
 2018VTと言う太陽を感じる暑い年であったにもかかわらず、
 しっかりした構成の有る酸と芯のあるミネラルが良い意味予想外の
 好印象を与えてくれます。
 次第に林檎の蜜の部分のような過熟しつつも酸の有るトマピコ節が表情を現し始め、
 たっぷりとした果実味を感じさせる熟した黄、オレンジ系のフルーツ、
 ピンとした透明感のあるミネラルが、壮大なポテンシャルを見せつけてくれます。
 様々な要素が複雑に入り組んでおり、すぐ飲むのも良いですが、
 少々熟成させると大化けする事間違いなしです。
 2日目以降は蜜っぽさがより分かりやすく表れ、全体的にまとまりが取れ、
 心地良い余韻に浸る事が出来ます。
 天ぷらや寿司といったザ和食から、クラシックなフレンチ、
 唐揚げ(塩唐揚げに柚子胡椒がオススメ)まで幅広くお料理とも合わせられ、
 満足感の高い、万能な一本です。
 インポーターは野村ユニソンさん 3本

生産年:2017年

生産国:フランス

生産者:パット・ルー

パット・ルー
DOMAINE PATTES LOUP

シャブリというアペラシオンは
 その名声の高さと世界的需要の為に、
 ほとんどの生産者が品質追及を放棄し、
 大量生産を行う怠惰な生産地域です。
 自然派という枠外であっても、秀逸なワインを造る
 生産者が稀の中、自然派の生産者となると壊滅的状況でした。
 (唯一の例外は、著名なアリス エ・オリヴィ・エ・ド ムール)
 そんな地域にあって、僅か2haほどの畑から、
 自然派ワイン造りを始めたのが、弱冠26歳(2008年現在)の
 トーマ ピコ氏です。彼の父もシャブリの生産者ですが、
 栽培 醸造は一般的で、農薬 培養酵母などを
 用いてワイン造りを行います。


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