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更新日は 2024年 03月 23日 です。

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ローラン・サイヤール
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・グルナッシュ / シラー 2021

ローラン・サイヤール
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・グルナッシュ / シラー 2021

税込価格¥3,960(税抜き¥3,600)

*Vin de France Rouge Grenache/Syrah 2021 / Laurent Saillard

*ヴァンクールさんのコメント
 ブルーベリーのダークな果実の香りに
 大葉やエゴマなどハービーな香りが重なる。
 ワインは艶やかで明るく、赤い果実のジューシーな果実味に
 チャーミングな酸、洗練されたミネラル、
 キメの細か いタンニンが溶け込み
 上品な骨格を形成する!

*品種:グルナッシュ70%、シラー30%
 樹齢:30年〜60年
 畑:石灰質・粘土質
 収穫日:9月8日。
 収量:35hL/ha
 マセラシオン:ファイバータンクで5〜7日間。
 醗酵:自然酵母で14〜20日間。
 熟成:アッサンブラージュ後、
    ステンレスタンクで6ヶ月。

 別々で仕込んだグルナッシュと
 シラーをマセラシオン後にローランのセンスで
 アッサンブラージュし熟成させた!
 買いブドウはガール県の
 ビオ生産者ファブリ ス・ルヴァイアンから!
 SO2は瓶詰前の スーティラージュ時に10mg/L添加。
 ノン・フィルター。
 インポーターはヴァンクールさん 6本

生産年:2021年

生産国:フランス・ロワール

生産者:ローラン・サイヤール

葡萄品種:グルナッシュ・シラー

ローラン・サイヤール
LAURENT SAILLARD

生産地
 トゥールの東、ロワール川の支流にあたるシェール川を左岸に沿って
 60kmほど進むと、陶器で有名な町サンタニアンが見えてくる。
 そのサンタニアンのちょうど手前の小さな村マレイユから隣村プイエにかけて、
 トゥーレーヌ・ワインの老舗クロロッシュ・ブランシュの敷地が
 小高い丘の一面に広がる。
 ローラン・サイヤール の畑は、このクロロッシュ・ブランシュの敷地内にあり、
 ワインは現在ノエラ・モランタンの醸造所の一部を借りて仕込んでいる。
 この地域の気候は、夏冬の寒暖の差が激しい大陸性の気候と
 シェール川がもたらす複雑なミクロクリマがお互いに影響し合う。

 歴史
 現オーナーであるローラン・サイヤールは1991年、
 20歳の時にリヨンにあるポール・ボキューズの専門学校で
 ホテル・レストランのマネージメントを3年間学びました。


 過去の取扱いアイテム一覧
    https://www.sakemorita.com/old/llaurentsaillard_a.html

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