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ピエール・オリヴィエ・ボノーム
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ サヨナラ・パ・プール・トゥール・モンド 2019

ピエール・オリヴィエ・ボノーム
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ サヨナラ・パ・プール・トゥール・モンド 2019

税込価格¥5,445(税抜き¥4,950)

*Vin de France Blanc Sayonara pas pour tout l'monde 2019 / Pierre-Olivier Bonhomme

*再入荷!

*カチッとした存在感はボノームの
 フラッグシップ的なワインらしく
 物静かで奥行きがあります。
 レモン系のニュアンスに複雑なネクターや
 すりおろしたリンゴの様な厚みのある液体に
 ほんのり絡む心地良い甘さがあり
 舌の上で転がしていると何とも言えない
 複雑さに納得してしまいます。
 7/20/2021 試飲

*品種:ソーヴィニョン・ブラン30%
 樹齢:40年。
 畑:粘土質・石灰質。
 収穫日:9月28日。
 収量:10hl/ha。
 マセラシオン:なし
 醗酵:自然酵母で12ヶ月。
 熟成:228Lの古樽50%、
    ホーロータンク50% で18ヶ月
 ワイン名の『サヨナラ・パ・プール・トゥール・モンド』は
 『これは世界中どこにでもある訳ではない』という
 意味があります。
 残糖は40g/L
 買いブドウはビオ生産者フランソワ=サン・レジェール から。
 SO2無添加!ノンフィルター
 インポーターはヴァンクールさん。 6本+2本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:ピエール・オリヴィエ・ボノーム

葡萄品種:ソーヴィニョン・ブラン

ピエール・オリヴィエ・ボノーム
MAISON PIERRE-OLIVIER BONHOMME

オーナーであるピエール・オリヴィエ・ボノームは2004年、
  弱冠18歳の時に ル・クロ・デュ・テュ=ブッフの収穫に参加し、
 そこでティエリ・ピュズラに才能を見いだされ、
 以降、ティエリか ら共同経営者を前提にスカウトされる。
 2006年から 2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながら
  ティエリのネゴスで経験を積む。
  2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。
  2014年末、ティエリは自身のドメーヌ業に専念するため、
 ネゴシアン事業から離れ、
  ピエール・オリヴィエ・ボノームが100%経営を引き継ぎ、現在に至ります。


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