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レ・コトー・デュ・ヴァル・デ・ソルヌ
コート・デュ・ジュラ・ルージュ・プールサール 2018

レ・コトー・デュ・ヴァル・デ・ソルヌ
コート・デュ・ジュラ・ルージュ・プールサール 2018

税込価格¥6,468(税抜き¥5,880)

Côtes du Jura Rouge Poulsard 2018 / Domaine Les Côteaux du Val de Sorne

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:レ・コトー・デュ・ヴァル・デ・ソルヌ

葡萄品種:プールサール

レ・コトー・デュ・ヴァル・デ・ソルヌ
DOMAINE Les COTEAUX du VAL de SORNE

生涯不動の寡黙な職人ジャン・フランソワ・レイヨン。
 彼はこの地から出たことがありません。
 この地で、17世紀より引き継がれている伝統的なワイン醸造を重んじ、
 天然酵母発酵、無添加、長期樽熟でヴァンジョーヌなど醸している
 彼のワイナリーは、ジュラ、ロン・ル・ソニエから南西に約8km行った
 ソルヌ川の流れる渓谷の中にあります。
 1963年、有機農業一本のレイヨン家に育ち、地元の教会などに出向き勉強し、
 1992年、この地にまつわる伝統有機農法によるブドウ畑を再創造。
 1991年に創立されたフランス農務省認証機関であるエコセール(ECOCERT)を
 2003年母の意向のもと、認証を取得しました。
 現在2.8ha、シャルドネ、サヴァニャン、トゥルソー、プールサールを
 7区画で栽培をしているドメーヌです。

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