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東京都大田区東六郷2-9-12
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2023年 03月 23日 です。
ワイン
店主のアート
| 2023年3月 | ||||||
★ドメーヌ・ド・シャソルネイ
●サン・ロマン・ブラン・コンブ・バザン・クヴェヴリ 2019
★ドメーヌ・ド・シャソルネイ
●サン・ロマン・ブラン・コンブ・バザン・クヴェヴリ 2019
＊Saint Romain Blanc Combe Bazin Qvevris 2019 / Domaine de Chassorney
＊ふっくらと柔らかい果実感はそこに控える
分厚いミネラルと共に
きめ細かく浸透し洋梨の様な果実感を残す、
余韻はに目細かく、ふっくらとした印象。
10/6/2021試飲
少しアンフォラの良さを感じます。
透明感があって柔らかい、
そして滑らかな液体は緩やかな抑揚があります。
-
＊品種：シャルドネ100％
樹齢：21年～91年
畑：粘土質・石灰質
畑面積：2.5ha
収穫日：2019年9月19日。
収穫量：20hl/ha
マセラシオン：なし
醗酵：自然醗酵で9ヶ月、
熟成：クヴェヴリ14hLで10ヶ月、
ステンレスタンクで4ヶ月
ミネラルを最大限に引き出すために
発酵熟成はジョージアから特注した
クヴェヴリを使用
区画はコンブ・バザンの中でも上方に位置する。
2009年の地質調査でコンブ・バザンは
モンラッシェと同じ地層にあることがわかった。
インポーターはヴァンクールさんです。10本
インポーターはヴァンクールさんです。18本 -
生産年：2019年
生産国：フランス・ブルゴーニュ
生産者：ドメーヌ・ド・シャソルネイ
葡萄品種：シャルドネ
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