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レ・カイユ・デュ・パラディ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・クォーツ 2019

レ・カイユ・デュ・パラディ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・クォーツ 2019

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*柔らかく染み込むような印象、
 柑橘系の酸と果実感はキリッと締まって
 心地良い果実の膨らみが綺麗。
 そこに幅広の鉱物を感じるミネラル層が
 全体をカチッと締めています。
 クロードは存在しませんね〜。
 本当はゆっくりと飲みたいもんです。
 1/19/2022試飲

*品種:ソーヴィニヨン・ブラン100%
 植樹:1999年
 位置:標高110m、西向き
 土壌:シレックス
 醸造:木樽で18ヶ月の熟成
 クォーツの名の通り、鉱物感を強く感じるキュヴェ。
 クルトワ家のソーヴィニョン・ブランの別キュヴェである、
 プリュム・ダンジュにくらべ、
 酸と鉱物感を基調とした味わい。
*お一人様1本で
 御注文が集中した場合は他のアイテムをご購入のお客様及び、
 ご購入履歴があるお客さまを優先させて頂きます。
 ご注意下さい。
 インポーターはラシーヌさん。6本

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:レ・カイユ・デュ・パラディ

レ・カイユ・デュ・パラディ(クロード・クルトワ)
LES CAILLOUX du PARADIS (CLAUDE COURTOIS)

クロード・クルトワは、コトー・ド・ヴァロアで
 牛・豚・馬・鶏・羊などを育てながら、
 30年来ビオディナミで素晴らしいワインを造り、定評を築き上げてきました。
 91年の大火事(自然火災)で全てを失い、
 ほぼ無一文でソローニュにやってきた彼は、
 シレックス土壌のLes Cailloux(レ・カイユ)と
 Les Paradis(レ・パラディ)という
 2つの畑で同じ方法でワインづくりを始め、
 ファースト・ヴィンテージの1995年からパリのレストランや
 専門家の間で高い評価を得ました。
 ドメーヌ解説:
 奇跡のワインと呼ばれ、フランスで熱狂的な信奉者が増えている
 クルトワ父子のワイン。
 極端なまでの低収量で、究極ともいえる有機ワイン。
 アペラシオンは通常ならば「トゥーレーヌ」と称するところだが、
 AOCを名乗るつもりの全くないクルトワは、
 「ヴァン・ド・ターブル」で我が道を行く。
 すべてオリジナルで、深いエキスをとじこめたユニークそのものの
 ワイン(4種の赤ワインと10種類の白ワイン)を造る。
 

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