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東京都大田区東六郷2-9-12

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*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2024年 03月 02日 です。

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ノー・コントロール
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・スゥスリューズ 2019

ノー・コントロール
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・スゥスリューズ 2019

税込価格¥3,663(税抜き¥3,330)

*Vin de France Rouge La Sousouleuse 2019 / No Control

*ヴァンクールさんのコメント
 本邦初リリースとなる
 フェール・サルヴァドゥ100%の赤。
 フェール・サルヴァドゥは南西地方の土着品種で、
 アヴェロン県にあるACマルシラックが有名。
 ブドウの枝が鉄(Fer)のように硬いことから
 Fer Sarvadouと名付けられたそうです。
 晩熟品種で熟しても
 アルコール度数がそれほど上がらないが、
 とにかく色が濃く野趣溢れる味わいが特徴です。
 アルコール度数が低い特徴に惹かれて
 2012年にヴァンサン自らが植樹を行った。
 出来上がったワインは色が濃い割には
 酒質がしなやかで清涼感があり、
 スルスルと喉を通るような
 みずみずしさがあります。
 ちなみに、ワイン名のLa Sousouleuseは
 鋤状の農耕機の名前で、
 どんな硬い土地でも耕すことができることから、
 アヴェロン県では、Fluide
 (よく流れる、スルスル行く)と
 同じ意味で使われるそうだ。
 名前のイメージとピッタリなワインです。

*品種:フェール・サルヴァドゥ100%
 樹齢:6年
 畑:花崗岩
 マセラシオン:マセラシオンカルボニック、
        ファイバータンクで15日間
 醗酵:自然酵母で2週間
 熟成:ファイバータンクで6ヶ月
 収穫日は10月3日。収量は45hl/ha。

 ヴァンサンが自ら植樹した
 フェールサルバドゥ100%で仕込んでいます。
 ワイン名はトラクターの後ろにつける
 鋤状の耕運機の名称で、
 どんな硬い土地も耕すことができる
 =スルスルワインが喉を通るという
 アヴェロン県特有の言い回し表現から取りました。
 SO2無添加、ノンフィルター。
 インポーターはヴァンクールさん。4本

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:ノー・コントロール

ノー・コントロール
NO CONTROL

生産地
 フランスの「へそ」に例えられる、マシフ・サントラル(中央山塊)に
 囲まれた中南部の都市クレルモン・フェラン。
 そこから北に15km ほど上がったところに、ミネラルウォーターで
 有名なヴォルヴィック村がある。その村の麓にノー・コントロールの畑があり
 ドメーヌはさらに北東へ10kmほど向かった
 小さな町ル・シェ ー(Le Cheix)の外れにある。
 畑の総面積は5haで、標高400m~500mの東から南向きの丘陵地に点在する。
 AOCは2011年に新しく昇格したコート・ドーヴェルニュ
 (Cotes d’Auvergne)だが、
 ワインのタイプやSO2の量などがアペラシオンの規定に沿わないため、
 全てVdFとして仕込んでいる。
 火山群によって堆積した土壌は、主に花崗岩質と玄武岩質で構成され、
 香り高く果実味がチャーミングで軽快なワインを生み出す。
 気候は大陸性気候と山岳気候の両方の影響を受ける。
 冬は寒く乾燥していて、夏は日差しが強いが
 標高が高いおかげで゛猛暑になりにくい。
 また、マシフ・サントラルの山々が大西洋から来る雨雲を遮ってくれるため、
 1年を通して雨の影響が少ないのも特徴。



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