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東京都大田区東六郷2-9-12
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2026年02月24日 です。
ワイン
店主のアート
| 2026年3月 | ||||||
★ヴィニョブル・ローラン・カッシー
●AOC アントル・ドゥ・メール・ブラン・アントル・ヌ 2024
★ヴィニョブル・ローラン・カッシー
●AOC アントル・ドゥ・メール・ブラン・アントル・ヌ 2024
＊AOC Entre deux mers Blanc Entre nous 2024/ Vignoble Laurent Cassy
＊軽快に飲み心地の良いチャーミングな味わい。
意外としっかりとした
なぜか楽しくなっちゃうキラキラした味わいです。
2026年2月26日試飲
-
＊品種：ソーヴィニョン・ブラン50％、
ヴィニョン・グリ50％
平均樹齢30年。
アルコール度数 12.5%
Entre Nous（アントル・ヌ）フランス語で
「私たちの間で」「ここだけの話」という意味の言葉。
アントル・ヌ2024 生産地 Entre-Deux-Mers
（二つの川の“間”の土地）の名を想起させるキュヴェ名ですね。
アントル・ドゥ・メール地区モリゼス村の粘土石灰質、
シルト質土壌は保水力と水はけのバランスが良く、
肥沃さとミネラル感を兼ね備えた
ソーヴィニョン・ブランとソーヴィニョン・グリを古くから栽培。
温度安定性を保つ為に地下セメント・タンクを用いる。
低温で2時間のマセラシオン。
土着酵母で低温醗酵。
熟成は地下セメント・タンクで2ヶ月。
SO2は発酵後と瓶詰時に少量使用。
柑橘や白い花の香りがあり、爽やかでミネラル感と
ソーヴィニョン・グリ特有の南国の果実を思わせる
新世代ボルドーの Vin de soif 『ヴァン・ド・ソワフ』、
喉の渇きを潤すワインです。
インポーターはリーチアウトさん 12本 -
容量：750ml
生産年：2024年
生産国：フランス・ボルドー・アントル・ドゥ・メール
生産者：ヴィニョブル・ローラン・カッシー
葡萄品種：ソーヴィニョン・ブラン、ヴィニョン・グリ
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| 2026年3月 | ||||||
★ ヴィニョブル・ローラン・カッシー
VIGNOBLE LAURENT CASSY
★ボルドー地方アントル・ドゥ・メール地区モリゼス村に
広がる中世創建の歴史あるシャトーです。
6代目のローラン・カッシー氏は父方の
シャトー・テレフォール・モンテリシャールと
母方のシャトー・シヤックを受け継ぎ、
伝統を大切にしながらも未来を見据えた
ワイン造りに挑戦しています。
68ヘクタールの畑は粘土石灰質、
砂質、石混じりなど多様で
『環境に敬意を払えば、ブドウは必ず応えてくれる』という
信念に基づいて除草剤や化学肥料に頼らず、
自然と共生することを第一に考え、
畑には生垣を植え穀物を播種し、森林を守りながら、
豊かな生態系を維持しています。
Demeter（デメテール）認証。
若手生産者が集まり、伝統に縛られず自由な発想で
新しいボルドーワインを提案する団体
≪ボルドー・パイレーツ≫の創設メンバーとしても知られ、
次世代のボルドーワインを提案しています。
【Union des Vignerons Bordeaux Pirate（ボルドー・パイレーツ連合）について】
・2019年にFacebookグループとして始まり、
2022年に正式な協会として設立
・伝統やアペラシオン規定に縛られない
革新的ボルドー生産者を支援する団体
・少なくとも1キュヴェを“Pirate”として提出し、
専門ジャッジによる審査合格が必要。
AOP対象なら「Bordeaux Pirate」、
非アペラシオンなら「Cuvée Pirate」となる。
・味とアイデアの独自性を重視する審査基準
・有機認証取得（または転換中） が参加条件
・小売店・ワインショップ・レストラン など、
個性を伝えられる場でのみ販売可能