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フロリバンダ
アイ・フィオーリ・ディ・サンブーコ 2022

フロリバンダ
アイ・フィオーリ・ディ・サンブーコ 2022

*Sidro al Sambuco 2021 / Floribunda

*今年もお気に入りのサンブーコ、
 ほんのり甘い香りに心地良いハーブ感が
 コクのあるリンゴの果実と
 とっても心地良いハーモニーを生みます。
 柔らかい爽快感が良いのです。
 7/12/2023試飲

現在庫 6本 
税込価格¥2,937(税抜き¥2,670)

*品種:リンゴ(トッパス99%)、
    サンブーカの花1%、樹齢20年。
 収穫後、破砕・圧搾。醗酵が始まるタイミングで、
 サンブーカの花を加えて醗酵。
 遅れて収穫したリンゴを圧搾、
 果汁を加えてボトル詰め、瓶内2次醗酵。
 スボッカトゥーラ(オリ抜き)せずにリリース。
 SO2、酵母など完全無添加。

 彼の農園で咲くサンブーカ
 (エルダーフラワー)の花を
 加えて醗酵させたシードル。
 その個性的な組み合わせは、
 家消費用のワインの中にサンブーカの
 花を入れて飲んだという、
 地元で親しまれてきた土地の味わいを
 ヒントに造られたシードルです。
 2022 年もトッパスとゴルドラッシュの
 2種類で仕上げています。
 サンブーカの香りを生かすため、
 加えるリンゴ果汁を多くすることで、
 リンゴの自然な甘みを生かすようにしているという
 フランツとマダレーナ。
 リンゴのフレッシュで自然な甘味、
 アクセントとなるサンブーカの
 爽やかな香りをもった、
 オリジナリティ溢れるシードルです。
 インポーターはエヴィーノさん 12本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:イタリア・トレンティー ノ・アルト= アディジェ・ボルツァーノ・サロルノ

生産者:フロリバンダ

葡萄品種:リンゴ(トッパス)、サンブーカの花

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