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東京都大田区東六郷2-9-12
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2023年 09月 18日 です。
ワイン
店主のアート
| 2023年9月 | ||||||
★フラヴィア
●IGTテッレ・シチリアーネ・ヴィノ・ロザート・マッダ 1リットル 2021
★フラヴィア
●IGTテッレ・シチリアーネ・ヴィノ・ロザート・マッダ 1リットル 2021
＊IGP Terre Siciliane Vino Rosato Mdda 2021 1L / Flavia
＊再入荷！
＊酒質が良いので時間が経つと
柔らかくしっとり美味しくなってました。
少し香ばしいやわらい桜茶の様な味わいです。
もう角が取れて優しい味わいになってます。
1/31/2023試飲
＊さくらんぼ、いちごの果実は
センス良いマセレーションで
クリアーで控えめな香ばしい紅茶のニュアンスがあります。
このくらいの感じがクリアーで心地良いですよね！
全体に楽しくすっきりと綺麗な角の取れた
さくらんぼの様な酸っぱさはなんとも気持ち良い。
まあ柔らかくて酸っぱくもないんですが...。
それにしてもこの爽快感、
余韻のミントの様なハーブ感が嬉しい！
この猛暑には欠かせない1本になりなすよ！
8/2/2022試飲
-
＊品種：ネレッロ・マスカレーゼ100％
手摘みで収穫したブドウを完全に除梗して
2～3日間の低温マセレーション。
その後、圧搾してステンレスタンクで低温発酵。
発酵は野生酵母で自発的に行い、
酵素や酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、
その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。
引き続きステンレスタンクで
自発的なマロ発酵と熟成。
その後、無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
ボトリング後のワインのネガティブな
反応を避けるために、瓶詰め時に限り
必要最小限のSO2を添加。
総生産量は約1万本。
2021ヴィンテージの収穫は9月中旬。
アルコール度数13度。
2022年4月時点のSO2トータルは61mg/l。
優美な味わいのロゼのキュヴェであることから、
フラビアとジャコモの母親
「Maddalenaマダレーナ」の
ニックネームであるMADDAマッダの名を
冠した母親に捧げられたキュヴェです。
VIVITさん 18本+12本 -
容量：1000ml
生産年：2021年
生産国：イタリア・シチリア
生産者：フラヴィア
葡萄品種：ネレッロ・マスカレーゼ
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