ジャン・マルク・ドレイヤー・ACアルザス・ピノ・ノワール・エリオス 2021

★ジャン・マルク・ドレイヤー
●ACアルザス・ピノ・ノワール・エリオス 2021

＊AC Alsace Pinot Noir Elios 2021 / Jean Marc Dreyer

＊ヴァンクールさんのコメント
　色合いは少し濁りのある黒味がかったルビー色。
　グロゼイユ、青竹、シャンピニョン、赤味噌の香り。
　ワインは芳醇かつしなやかで、
　染み入るように柔らかい果実味を
　滋味深くほんのりスパイシーなミネラル、
　繊細でキュートな酸、キメの細かいタンニンとの
　バランスが絶妙です。

＊品種：ピノ・ノワール100％ 樹齢：39年 土壌：石灰質・粘土質 収穫日：9月30日とブドウは晩熟だった 収穫量：ミルデューとオイディオムの被害により 24hL/haと40%減 マセラシオン：スミマセラシオンカルボニック ファイバータンクで8日間。 醗酵：自然酵母で3週間 熟成：18hLのフードル（大樽）で11ヶ月 この年はピノの畑の中でも最も樹齢の高い Le Altenberg（ル・アルテンベルグ）の 区画のピノのみを使用して仕込りました。 キュヴェ名はギリシャ神話の太陽の神 「Helios （ヘーリオス）」と 風の神「Eole（エオール）」の2つの名前を 掛け合わせ名付けました。 SO2無添加。ノンフィルター。 インポーターはヴァンクールさんです。2本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ジャン・マルク・ドレイヤー

葡萄品種：ピノ・ノワール

★ ジャン・マルク・ドレイヤー
DOMEINE JEAN MARC DREYER

★オーナーのジャン・マルクは4代目。
　幼少の頃から父の畑仕事を手伝うのが大好きで、
　14歳にはすでにトラクターを運転していた。
　高校を卒業し会社勤めをしていたが、2000年25歳の時、
　父の定年が近づいたことを機に実家に戻る。
　農業開業責任者資格(BPREA)を取るために
　オベルネ村の農業学校に3年間通い、
　同時に、以前から興味のあったビオディナミを
　パトリック・メイエのところで学んだ。
　2004年、完全に父の畑を引き継ぎ
　ドメーヌ・ジャン=マルク・ドレイヤーを立ち上げる。
　そして、6haあった父の畑をビオディナミに変える。
　立ち上げ当初はブドウ栽培の他にもジャガイモや
　古い昔の小麦、野菜なども並行して作り販売していた。
　また、ワインのボトル販売は地元や観光客のみで、
　大部分はネゴシアンが桶買いしていた。
　2009年、パトリック・メイエの影響もあり、ピノ・ノワールで
　最初のSO2 無添加のワインをつくる。
　これを機にSO2 無添加のワインに気持ちが傾いていったジャン・マルク。
　2013年、初めて全てのワインをSO2 無添加で仕込む。
　2014年、並行して行っていた野菜販売をやめ、
　またネゴシアンに売るワインも大幅に減らし、
　SO2 無添加ワイン造りに専念し現在に至る。

　過去の取扱いアイテム一覧
　https://www.sakemorita.com/old/jeanmarcdreyer_a.html

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