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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2025年 04月19日 です。
ワイン
店主のアート
| 2025年5月 | ||||||
★ヤニック・ペルティエ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・グリ 2020
★ヤニック・ペルティエ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・グリ 2020
＊Vin de France Blanc Gris 2020 / Yannick Pelletier
＊ヴォルテックスさんのコメントを参考にして下さい。
淡いオレンジ色。
抜栓時、やや果実香は控えめで、
僅かに鉱物的な香りが感じられます。
それでいて、口に含むと優しい甘みが
舌先を包み込み柔らかいアタックで、枇杷やアプリコット、
オレンジ系の柑橘などの果実の風味がふんわりと広がります。
軽やかですっと馴染むような負担のない冷涼感のある飲み心地で、
甘酸っぱい果実味に加え仄かにバニラを想わせるような
円みのある風味が溶け込んでいき、まろやかな印象を与えます。
時間の経過で花々のような華やかさが加わる果実の香りが膨らみ、
僅かにカラメルのような風味を伴い深みやコクを感じさせ
リッチな様子がアフターに続きます。
この先の熟成で更に香りや風味、旨味や奥深さが重なり
複雑性のある穏やかな印象が引き出されていくことでしょう。
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＊品種：グルナッシュ・ブラン、グリ、ルージュ
破砕・プレスした後、7年使用の樽で発酵・熟成。
インポーターはヴォルテックスさんです。6本 -
生産年：2020年
生産国：フランス・ラングドック
生産者：ヤニック・ペルティエ
葡萄品種：グルナッシュ・ブラン、グリ、ルージュ
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★ ヤニック・ペルティエ
YANNICK PELLETIER
★マコン出身のヤニックは、リヨンのワインショップの店員を務めながら プイィ・フィッセにて数年にわたり栽培の勉強を積みました。 その後は自分自身のワインを造ることを前提としてイヴ・キュイロンで醸造を学び、 最後は2002年から２年間レオン・バラルで働きました。 ここで学んだことが彼に最も大きな影響を及ぼしたらしく、 栽培から醸造に至るまでの全てが自分の仕事に活かされていると語っております。 2004年にサンシニアンにて10ヘクタールの畑を購入、年齢は現在26歳。
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