ラ・クーレ・ダンブロジア・ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ブラン・オリオニード 2011

★ラ・クーレ・ダンブロジア
●ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ブラン・オリオニード 2011

＊Vin de France Blanc Petillant Orionide 2011 / La Coulee d’Ambrosia

＊ヴォルテックスさんのコメントを参考に
　やや濃い黄色。
　柑橘や白葡萄の爽やかな果実香に、
　りんごの蜜やコンポートのを想わせる
　充実感のある果実の様子が溶け込み、
　僅かに鉄分のような香りが伺えます。
　ピリピリとした繊細なガスが舌の上を
　弾むように刺激し軽快感を掻き立て、
　キリッとした張りのある酸が
　全体を引き締めながら、
　白葡萄を皮ごと頬張ったような
　フレッシュ感溢れる果実味と
　共に伸びやかに広がります。
　10年以上の時を重ねた今もなお、
　スッキリとした口当たりで
　若々しく溌剌とした果実の風味を留めつつ、
　ほどよく深みをもたらす凝縮した
　りんごなどの風味が解け、
　アフターにかけて旨味と奥行きが感じられます。
　抜栓2日目には果実味のフレッシュ感は
　変わらず楽しむことができますが、
　アフターに豆のニュアンスが見受けられます。
　そのため抜栓当日にお召し上がり頂くことで、
　爽やかで旨味ののった果実味を素直に
　お楽しみ頂けると思います。

＊品種：シュナン・ブラン100％ 粘土とシストの混ざる土壌構成。 樹齢60年。 全房プレスで小樽発酵。 瓶内で醗酵させたものです。 オリオニードは「オリオン座流星群」のことで、 ジャン・フランソワの息子さんが 「瓶の中で泡が流れ星みたいに踊っているね」と 言ったことから。 2017年瓶詰め。

容量：750ml

生産年：2011年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ラ・クーレ・ダンブロジア

葡萄品種：シュナン・ブラン

★ ラ・クーレ・ダンブロジア
La COULEE D`AMBROSIA

★ジャン・フランソワの家系は代々葡萄生産者で醸造はしていませんでしたが、
　グリオットのワインを飲み「なんて素晴らしいんだ」と感じた事が
　大きく影響して、父親より畑を4.5ha分けてもらい
　2005年から醸造をスタートしました。
　まだ若い生産者ですが、非常にヴァンナチュールに対する信念が
　強く妥協を許さない人です。

　過去の取扱いアイテム一覧
　https://www.sakemorita.com/old/lacouleedambrosia_a.html

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