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更新日は 2023年 03月 01日 です。

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イ・カンジャンティ
ヴィーノ・ロッソ・プロミスコ 2019

イ・カンジャンティ
ヴィーノ・ロッソ・プロミスコ 2019

*プリニョーロ・ジェンティーレにカベルネと
 メルローをブレンドした赤のキュヴェ



*綺麗な深みのある赤い色調は

 見ているだけでも引き込まれる様。

 駄菓子のスモモの様なニュアンスはほんのり揮発酸があり

 旨味も存在します。

 とってもフレッシュ感の残る心地良い味わいは

 なんの抵抗もなくスルスルっと!

 明るく健康的な今のシーズンにピッタリの赤です。

 4/12/2022試飲



*SO2無添加であるため、若干不安定です。

 抜栓1〜2日目が最も美味しく味わえます。

 抜栓3日以降は豆のニュアンスが出てきます。

現在庫 6本 
税込価格¥3,905(税抜き¥3,550)

*品種:プリニョーロ・ジェンティーレ70%、
    カベルネ・ソーヴィニョン20%、メルロ-10%
 醸造:手摘みで収穫したブドウは、品種毎別々に
    ステンレスタンクで全房で野生酵母のみで
    自然に発酵させる。
    SO2やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造する。
    マセレーションは足による櫂入れ。
    必要であればポンピングオーバーを行う。
    バスケットプレスによる手動での圧搾後、
    ステンレスタンクで自発的なマロ発酵と熟成。
    熟成後、ブレンドして無清澄、ノンフィルター、
    SO2 も無添加で瓶詰め。
 2020年ヴィンテージの総生産量は2,000本。
 アルコール度数は11度。
 2021年7月時点 SO2トータルは12mg/l

 Promiscuo プロミスコとは、
 『異なる要素のミックス』という意味です。
 このワインのブレンドを象徴している名前です。
 エチケットは、マッテオとルカの父である
 アルフィオを描いたデザインです。
 インポーターはVIVITさん。6本

生産年:2019年

生産国:イタリア

生産者:イ・カンジャンティ

葡萄品種:プリニョーロ・ジェンティーレ、カベルネ・ソーヴィニョン、メルロ-

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