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更新日は 2024年 03月 23日 です。

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ドメーヌ・モス
ヴァン・ド・フランス・ブラン・シュナン 2020

ドメーヌ・モス
ヴァン・ド・フランス・ブラン・シュナン 2020

税込価格¥4,455(税抜き¥4,050)

*Vin de France Blanc Chenin 2020 / Domaine Mosse

*ヴァンクールさんのコメントを参考に!
 色合いは透明感のあるレモンイエロー。
 洋ナシのコンポート、ニワトコの花、
 カテキン、火打石の香り。
 ワインは軽くクリス ピーではっきりとした
 ストラクチャーがあり、
 ダシのような塩気のあるエキスを
 骨格のある酸、筋肉質なミネラルが
 タイトに引き締める!

*品種:シュナン・ブラン100%。
 樹齢:21年平均
 収穫日:9月15日〜23日。
 収穫量:収量は38hL/ha
 土壌:粘土質・シスト
 マセラシオン:なし
 醗酵:自然醗酵で1ヶ月
 熟成:ステンレスタンク、
    セメントタンクで8ヶ月。
 元々はアンジュ白だが、
 2016年のアンジュ白が申請が遅れたことで、
 AOCが取れませんでした。
 それ以降AOCの申請を止めVDF Chenin(シュナン) で
 リリースすることに決めました。
 残糖は1.5g/L。
 SO2はマロラクティック醗酵後と
 瓶詰前の瓶詰前のスーティラージュ後に
 20mg/L添加。
 ノンフィルター
 インポーターはヴァンクールさんです。6本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス・ロワール

生産者:ドメーヌ・モス

葡萄品種:シュナン・ブラン

モス
DOMAINE MOSSE

現オーナーであるルネ&アニエスは1987年から
 トゥール市内でバーを兼ねたワインショップを営んで いたが、
 93年にショップを閉めヴィニョロンへと転身 を図る。
 94年にアンボワーズの栽培醸造学校に通 い、
 95年にはポワティエ、97年にはブルゴーニュで ワインの研修をする。
 99年サン・ランベール・デュ・ラ ティ村にあるドメーヌを
 引き取りドメーヌ・モスを立ち 上げる。


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