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更新日は 2024年 10月 02日 です。

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ポデーレ・ルイーザ
ヴィノ・ダ・ターヴォラ・ビアンコ・ミス・ダンナータ 2020

ポデーレ・ルイーザ
ヴィノ・ダ・ターヴォラ・ビアンコ・ミス・ダンナータ 2020

現在庫 1本 
税込価格¥4,763(税抜き¥4,330)

*Vino da Tavola Bianco Miss Dannata 2020 / Podere Luis

*奥行きのある味わいはしっかりとしとりとした
 縦構造のワインに仕上がっております。
 心地良い緊張感と、熟れた日本のリンゴのの様な
 奥深さとキリッと脇を締める酸が素晴らしい、
 心地良い熟成感からくる香ばしい味わいが
 たまりませんね〜。
 ただ入荷が少なく6本です。
 2024年6月4日試飲

*品種:トレビアーノ・トスカーノ50%、
    マルヴァジーア・ビアンカ50%、
 樹齢:40年。
 カステルペルソの区画より選抜。
 収穫後、50%は除梗せず、果皮と共に30日間 、
 醗酵が完全に終わるのを待つ。
 圧搾後 、古樽にて36ヶ月熟成。
 途中数カ月は補酒をせず、
 空気との接触を行いながら熟成。
 アムネズィーアにはできなかった、
 彼らのアイデアを詰め込んだ特別な白。
 果皮からの完全な抽出、
 そして長期間の樽熟成によって生まれる一体感、
 奥行きを感じる味わい。
 エチケットは愛娘ジュリアが描いたもの。

 昨年に続き、アムネズィーアより選別し
 造られるようになったもう一つの白、
 「Miss Dannataミス ダンナータ」。
 以前からアムネズィーアの可能性を
 模索していたサウロ。
 通常のアムネズィーアは約12ヶ月、
 セメントタンクや木樽で熟成していますが、
 さらに熟成期間を延ばすことで、
 もっとワインが成長する。
 アムネズィーアの約3倍、
 36ヶ月木樽での熟成を取った特別なビアンコです。
 2018,2019年と続けてきた中で、
 熟成によるワインの変化、成長を強く感じたサウロ。
 全体のバランスはもちろん香りの複雑さ、
 そして何より骨組みが大きく異なる、
 そう話していました。
 それもあって通常のアムネズィーアも、
 樽熟成の期間をのばしてリリースを
 遅らせることを考えています。
 ワインが成長するのはもちろんうれしいのですが、
 飲み手として素直に喜べないのは私だけでしょうか。
 相変わらず目を引く奇抜なエチケットですが、
 その見た目とは相反するクオリティの高さ。
 香り&味わいの複雑さ、そして奥行き、
 すべてにおいて、アムネズィーアの数段上を行く味わい。
 醗酵の考え方はもちろん、
 酸化を恐れずに長期間の熟成を行うことで
 生まれる素晴らしい白です!
 エヴィーノさん 6本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:イタリア・トスカーナ・アレッツォ・モンテヴァルキ

生産者:ポデーレ・ルイーザ

葡萄品種:トレビアーノ・トスカーノ、マルヴァジ ーア・ビアンカ

ポデーレ・ルイーザ
PODERE LUISA

イタリア最大級の生産地域にありながら、
 固定概念にとらわれず謙虚に伝統を守る姿勢をもった造り手。
 トスカーナ中部、シエナより内陸に50kmほど、
 アレッツォ近郊の丘陵の町モンテヴァルキ。
 クラッシコと は全く異なる親しみやすさがありながら、深い伝統を持つ地域。
 サウロ ブルザッリは1999年、家族で代々営んできた2.5haの
 ブドウ栽培と醸造を引き継いだことから始まる。


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