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更新日は 2024年 05月 25日 です。

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シャトー・ド・ベル
シャブリ・キュヴェ・ジェル 2016

シャトー・ド・ベル
シャブリ・キュヴェ・ジェル 2016

現在庫 4本 
税込価格¥9,438(税抜き¥8,580)

*Chablis Cuvee Gel 2016 / Chateau de Beru


*こちらは試飲出来ておりませんので
 ヴォルテックスさんのコメントを参考に!
 
*ヴォルテックスさんのコメント
 黄金色。
 蜂蜜、りんごのコンフィチュールや蜜、
 ナッツ、乳酸的なまろやかさなど
 上質なシャンパーニュを彷彿とさせる緻密で
 深みのある香りが伺えます。
 軽く火を入れたりんごや蜂蜜など
 芳醇な風味にシャブリらしい引き締まった酸や
 塩味感じられ、張りのある凛とした
 印象を与えます。
 果実の風味は密度のしっかりとした
 エキス感が感じられ、生き残った葡萄の
 力強さがひしひしと伝わってきます。
 豊かな果実の風味にメープルシロップ、
 ビターカラメル、ドライハーブのニュアンス、
 乳酸的な風味が少しづつバランス良く
 重なっていくように溶け込み、
 抑揚やコク深さ、旨味が感じられ
 口中を覆うように膨らみます。
 シャープな酸が中心となりブレがなく、
 熟成由来の複雑性や豊満な風味が調和しながら
 取り囲むように感じられ、
 たっぷりと旨味のあるリッチな
 辛口の仕上がりです。

*品種:シャルドネ100%
 2016年は霜(ジェル)の影響で
 ほぼ全滅という状況となり、
 全ての区画の葡萄を使用して
 この1キュヴェのみ醸造しました。
 ヴォルテックスさんから 12本

容量:750ml

生産年:2016年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:シャトー・ド・ベル

葡萄品種:シャルドネ

シャトー・ド・ベル
CHATEAU de BERU

シャブリの東側、村人60名のベル村の中心に
 築400年のシャトー・ド・ベルはあります。
 ファサードには、15世紀に描かれた世界最古の日時計と暦が
 (現存するのはこちらとケンブリッジの2つ)残されていますが、
 現在でも使用可能なのはこちらのみだそうです。
 このユニークな建物は、1600年代から
 ベルファミリーによって維持されています。
 1995年までは父がワイン造りをし、ネゴシアンに販売していましたが
 病のため栽培が出来なくなり2005年に亡くなるまで
 近所の栽培者に畑をすべて貸していました。

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