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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2025年 05月15日 です。
ワイン
店主のアート
| 2025年5月 | ||||||
★ヤニック・ペルティエ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・グリ 2021
★ヤニック・ペルティエ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・グリ 2021
＊Vin de France Blanc Gris 2021 / Yannick Pelletier
＊ヴォルテックスさんのコメントを参考にして下さい。
中程度の黄色。
熟したアプリコットや黄プラム、温州みかん、
枇杷などの果実の香りに、オレンジピール、
ニワトコの花、シュクレフィレのような
甘やかな芳ばしいニュアンス、
鉱物的な香りなどが感じられます。
新鮮な果実味にドライ
アプリコットなど凝縮感のある風味や
バニラのような円みのある風味が溶け込み、
まろやかでやや重厚感のある印象が広がります。
それでいて、張りのある酸が感じられ
飲み心地はスッキリとしておりキレが良く、
仄かな芳ばしさやバニラの風味が柔らかさや奥行き、
コクを感じさせながら、
芳醇な風味は口中に長く留まります。
-
＊品種：グルナッシュ・ブラン、グルナッシュ・グリ、
グルナッシュ・ノワール
破砕・プレスした後、7年使用の樽で発酵・熟成。
インポーターはヴォルテックスさんです。5本 -
容量：750ml
生産年：2021年
生産国：フランス・ラングドック
生産者：ヤニック・ペルティエ
葡萄品種：グルナッシュ・ブラン、グリ、ルージュ
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★ ヤニック・ペルティエ
YANNICK PELLETIER
＊マコン出身のヤニックは、リヨンのワインショップの店員を務めながら プイィ・フィッセにて数年にわたり栽培の勉強を積みました。 その後は自分自身のワインを造ることを前提としてイヴ・キュイロンで醸造を学び、 最後は2002年から２年間レオン・バラルで働きました。 ここで学んだことが彼に最も大きな影響を及ぼしたらしく、 栽培から醸造に至るまでの全てが自分の仕事に活かされていると語っております。 2004年にサンシニアンにて10ヘクタールの畑を購入、年齢は現在26歳。
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