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更新日は 2024年 12月 01日 です。

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ドメーヌ・モス
ヴァン・ド・フランス・マジック・オブ・ジュジュ 2022

ドメーヌ・モス
ヴァン・ド・フランス・マジック・オブ・ジュジュ 2022

税込価格¥4,158(税抜き¥3,780)

*Vin de France Blanc Magic of Juju 2022 / Domaine Mosse

*ヴァンクールさんのコメントを参考に!
 色合いは少し濁りのあるレモンイエロー。
 グレープフルーツ、クエッチ、
 フェンネルシード、黒豆の香り。
 ワインはフレッシュかつまったりと
 滑らかで、線の細いシャープな酸、
 ほんのりビターでグラッシーな
 ミネラルがきれいに溶け込む

*品種:シュナン・ブラン80%、 ソーヴィニヨン・ブラン20%
 樹齢:26年平均
 土壌:石灰質・粘土質
 マセラシオン:ステンレスタンク
        ソーヴィニヨンのジュースに
        半分全房のシュナンを
        3日間アンフュージョン。
 醗酵:自然発酵、
    シュナン半分は古樽で2ヶ月、
    残りのシュナン半分と
    ソーヴィニヨンはステンレスタンクで1ヶ月。
 熟成:シュナンは288Lの古樽で6ヶ月、
    残りのシュナンとソーヴィニヨンは
    ステンレスタンクで6ヶ月
    アッサンブラージュ後
ステンレスタンクで3週間
 収穫日:9月5日〜12日。
 収穫量:50hL/haと豊作。
 残糖は0.5g/L。
 前回同様ロワールのブドウだけで仕込んでいます。
 買いブドウはフェイ・ダンジュビオ生産者の
 ドメーヌ・デュ・ヴェルジェから。
 2022年はシュナンの半分を3日間だけ
 ソーヴィニヨンのジュースで
 アンフュージョンしています。
 ワイン名はジャズ・ミュージシャン
  「アーチー・シェップ」の
 アルバム名から。
 SO2無添加。ノンフィルター
 残糖は1.1g/L
 インポーターはヴァンクール 6本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・ロワール

生産者:ドメーヌ・モス

葡萄品種:シュナン・ブラン、ソーヴィニヨン・ブラン

モス
DOMAINE MOSSE

現オーナーであるルネ&アニエスは1987年から
 トゥール市内でバーを兼ねたワインショップを営んで いたが、
 93年にショップを閉めヴィニョロンへと転身 を図る。
 94年にアンボワーズの栽培醸造学校に通 い、
 95年にはポワティエ、97年にはブルゴーニュで ワインの研修をする。
 99年サン・ランベール・デュ・ラ ティ村にあるドメーヌを
 引き取りドメーヌ・モスを立ち 上げる。


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