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更新日は 2024年 03月 23日 です。

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ダミアン・ポドヴェルシッチ
IGTヴェネツィア・ジュリア・ビアンコ・カプリャ 2015

ダミアン・ポドヴェルシッチ
IGTヴェネツィア・ジュリア・ビアンコ・カプリャ 2015

税込価格¥5,588(税抜き¥5,080)

*IGT Venezia Giulia Bianco Kaplja 2015 / Damijan Podversic

*2014年を最強って言っていましたが、
 2015年はそれにエレガントさを
 身につけたし今日の味わいなのです。
 少しスモーキーな入りから
 熟れたリンゴや白桃、ライチの様な
 果実感がトロントお出迎え。
 しかもしかも分厚いミネラルが...。
 コメント書いていてもよだれが出ちゃう!
 最初から3ケースも予約しちゃいました。
 11/11/2020試飲

*品種:シャルド、フリウラーノ、
マルヴァジア、イストリアーナ,
 樹齢:30~40年。
 樹上にて限界まで成熟した果実を、
果皮・種子と共3ヶ月、
 圧搾後、大樽にて42ヶ月、
 瓶内にて6ヶ月以上の熟成。
 計4年のサイクルにてリリース。
 ダミアンの造るワインの中で唯一、
 ブドウをブレンドしたワイン。
 リボッラと近い縦の広がりを持つシャルドネをベースに、
 横の広がりを持つ2つのブドウによって、
 彼の考える最高の一滴
 (雫しずく=Gocciaイタリア語=Kapljaスロヴェニア語)という
 名を冠したワイン。
 2015年は貴腐の割合は 50%ほど、
 ブドウの熟度の高さと貴腐の複雑さ、
 両方を兼ね備えたヴィンテージ。
 インポーターはエヴィーノさん 36本

生産年:2015年

生産国:イタリア・フリウリ=ヴェネツィア・ジュリア

生産者:ダミアン・ポドヴェルシッチ

葡萄品種:シャルド、フリウラーノ、マルヴァジア、イストリアーナ

ダミアン・ポドヴェルシッチ
DAMIJAN PODVERSIC

1998年よりカンティーナを立ち上げ、
 リボッラジャッラをはじめとしたフリウリ特有のブドウを栽培。
 1985年、フリウリのワインに造りの「定説」に一石を投じたヨスコのもとには、
 多くの造り手が集まり
 (今では素晴らしい造り手ばかり、
 のちにそれぞれの価値観を持ち、離れていくことになる。
 当時の彼のカンティーナには溢れんばかりの熱意と信念、
 才能が集まっていた。)、
 濃密な時間を共に過ごすダミアンは、自身今までにないほど多くの事を学び、
 (本人曰く、技術的なことではなく、
 より内面的な部分で学ぶことの方が多かったという。)
 自身のフィロソフィを築いていくこととなる。
 土地への最大限の敬意、概念に囚われない醸造、果皮の本質を見せるワイン、
 揺るぎない信念(頑固さ)をもつダミアン。
 「畑での仕事量こそがワインの根幹を成す」その言葉通り、
 畑仕事への追及はどの生産者よりも激しい(恐ろしい)。

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