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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 05月 3日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年5月 | ||||||
★バランコ・オスクロ
●ルバイヤート 2018
★バランコ・オスクロ
●ルバイヤート 2018
＊大好きなルバイヤートは今年も美味しい！
リリースが2013年から2017年に飛んで
今回2018年がリリース。
2017年以前古いヴィンテージをリリースしていた当時にの
枯れた紅茶の印象から、杏やマンダリンやカシスの
フレッシュな目の詰まったニュアンスになっています。
味はいはとってもクリアーで少しビター感に旨味もあります。
今飲んでも、寝かせて楽しんでも良し。
とっても良い出来です。6/23/2021試飲
-
＊品種：シラー100%。
1996年から1997年に標高1290mの位置に
植えられたブドウから。
主に粘土と粘板岩土壌。
自然酵母にてステンレスタンクで醗酵。
醗酵終了後、18ヶ月間古樽で熟成。
醸造から瓶詰まで酸化防止剤など使用していません。
ワイン名は、セルジューク朝期ペルシアの詩人・学者である
ウマル・ハイヤール氏の詩集「ルバイヤート」にちなんで。
インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんです。15本 -
生産年：2018年
生産国：スペイン
生産者：バランコ・オスクロ
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★ バランコ・オスクロ
BARRANCO OSCURO
★バランコ・オスクロのマニュエル・ヴァレンズエラ氏は
1979年に家族と共に大都市から、シエラネバダ山脈と地中海の間の
アルプハラ地方に引っ越ししてきました。
ブドウやアーモンドを栽培、ワイン醸造を行っており、
スペインのナチュラルワインの先駆者として知られています。
ブドウ畑は、標高1000m以上に位置し、最も高い畑は1368m、
自然に栽培さているブドウ畑としてはヨーロッパで
もっとも高い位置にあるとのことです。
ワイナリーは、標高1280mに位置しています。
粘板岩質のとても痩せた土壌です。
雨量は少ないですが、地中海から の風と雪解け水により、
必要なだけの水分が供給されています。
結果として、収量は少ない一方で凝縮したブドウが 収穫できるそうです。
スペインの品種（VigiriegaやListan Negro）から
国際品種（Cabernet SauvignonやSyrah）まで数多くの品種を栽培しています。
栽培・醸造
スペインの品種（VigiriegaやListan Negro）から
国際品種（Cabernet SauvignonやSyrah）まで数多くの品種を栽培しています。
栽培は化学肥料や殺虫剤をしようしないビオロジック農法、
醸造は自然酵母醗酵、酸化防止剤は使用していません。
濾過、清澄も必要なときのみ。
生産されているワインはスペインのナチュラルワインの
ベンチマークとして捉えられています。
Le Vin Natureさんの資料より。
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過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/barancooscuro_a.html