フォッシル＆フォーン・ライト・ウェーヴ 2023

★フォッシル＆フォーン
●ライト・ウェーヴ 2023

現在庫　6本　

税込価格￥4,620（税抜き￥4,200)

本

＊Light Wave 2023 / Fossil & Fawn

＊野村ユニソンさんのコメント
　パッションフルーツ、パパイヤ、
　ジャスミンのニュアンスが特徴的です。
　澄んだ黄色が強いレモン・イエロー。
　酒石酸がキラキラしています。
　熟した柑橘やメロン、青りんご、洋ナシの香りに
　フレッシュハーブの爽やかな香り。
　マンダリン・オレンジや湘南ゴールドなどの
　フレッシュな柑橘、洋ナシや黄色いリンゴの様な
　柔らかい果実の果実感が充実しています。
　口当たりは柔らかく旨味もあり、
　ミントの清涼感、ほんのりミネラル感と溶け込んでいる
　揮発がアクセントになっています。

＊品種：ピノ・グリ50％、マスカット・カネリ30％、 リースリング20％ ウィラメットバレーで収穫された 平均樹齢10～55年のブドウを使用。 区画の標高は300～750フィート(90～220メートル）で、 収穫は10月上旬に行なわれました。 ライト・ウェーブは、オレンジワインが好きかどうか 迷っている人におすすめしたい、 いわば初級者向けのオレンジ・ワインです。 言い換えれば、ベビー・オレンジ、 あるいはダイエット・オレンジとでも言いましょうか。 ピノ・グリ、マスカット・カネリ、リースリングを スキンコンタクトさせ造られたこのワインは、 ジューシーなIPAを思わせる トロピカルフルーツの爆発的な味わいに、 ほんのりとしたフェノール系の風味が加わり、 口いっぱいに広がる豊かなテクスチャーを生み出しています。 インポーターは野村ユニソンさん

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：アメリカ・オレゴン

生産者：フォッシル＆フォーン

葡萄品種：ピノ・グリ、マスカット・カネリ、リースリング

★ フォッシル＆フォーン
FOSSIL & FAWN

★Fossil&Fawnは、
　ジム・フィッシャーとジェニー・モスバガーと言う
　2人のパートナーが立ち上げた生産者です。
　ジムは子供時代にブドウを植樹する
　手伝いをした事はありましたが、
　実家自体は全くワインと縁のない家庭でした。
　大学卒業後にワインに興味を持ち、
　ワインビジネスの世界に入りました。
　その後、ワイン造りに本格的に
　関わりたいと思うようになり、
　各所で修業を重ねました。
　ジェニーは元々美術の修士号を持つほど、
　美術の分野で成功していましたが、
　ワインの世界に転身し、
　8年間ワイン販売の経験を積みました。
　その後、2人は意気投合し、ワイン生産者への
　道へと進む事となりました。

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
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実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2026年04月20日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

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