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ドメーヌ・ド・シャソルネイ
サン・ロマン・ブラン・コンブ・バザン 2019

ドメーヌ・ド・シャソルネイ
サン・ロマン・ブラン・コンブ・バザン 2019

*Saint Romain Blanc Combe Bazin 2019 / Domaine de Chassorney

*やっぱりシャソルネーはサン・ロマンだと確信するのです。
 甘みと凝縮した果実、洋梨、カリン、
 綺麗なミネラルを感じる綺麗な酸、
 伸びの良い酸は糸を引く様、
 ゆっくり溶けていきます。
 余韻には旨味のある塩気の効いた
 ミネラルが残ります。

10/6/2021試飲
 もう最初はガチガチ、
 1時間後にふっくらと綺麗な
 花梨のニュアンスが出てきます。
 蜜とはいかないまでも、
 果実の柔らかさが現れます。
 個人的に前回の方が好印象ですね!
 大きな会場では少し無理があるかも。

税込価格¥7,271(税抜き¥6,610)

*品種:シャルドネ100%
 樹齢:21年~91年
 畑:粘土質・石灰質
 畑面積:2.5ha
 収穫日:2019年9月19日。
 収穫量:20hl/ha
 マセラシオン:なし
 醗酵:自然醗酵で9ヶ月、
 熟成:卵型セメントタンクで17hLで11ヶ月、
    ステンレスタンクで3ヶ月
ピュアな味わいを引き出すため
    卵型セメントタンクを使用!
(前年は古樽100%)
 区画はコンブ・バザンの中でも上方に位置する。
 2009年の地質調査でコンブ・バザンはモンラッシェと
 同じ地層にあることがわかった。
 インポーターはヴァンクールさんです。18本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:ドメーヌ・ド・シャソルネイ

葡萄品種:シャルドネ

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