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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2023年 09月 18日 です。
ワイン
店主のアート
| 2023年9月 | ||||||
★ミカエル・ブール
●サン・ペレ 2020
★ミカエル・ブール
●サン・ペレ 2020
＊Saint Peray 2020 / Mickaël Bour
＊柔らかい成熟した甘みのある厚みのある液体を
鉱物的なミネラルが支え、優しい酸がメリハリを付けます。
熟れたリンゴや白桃の果実の乗った
心地良い緊張感のる液体が余韻まで続き、
キレの良い残像を残します。
8/17/2023試飲
-
＊品種：マルサンヌ100%
植樹：1950〜1990年代
位置：標高200m
土壌：花崗岩
全房でプレス後、
樽で醗酵を始める18ヶ月樽熟成
2021年VTのように霜の被害があったりした年は
ステンレスタンクで醗酵を進める事も。
醗酵終了後も澱引きをせず、
そのままシュールリー熟成を続ける。
合わせて0.65haの2つの畑のブドウを使用。
ラシーヌさん 6本 -
容量：750ml
生産年：2020年
生産国：フランス・ローヌ
生産者：ミカエル・ブール
葡萄品種：マルサンヌ
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