144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12

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電話 03-3731-2046
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00  
定休日 日曜日
    第1週の月曜日
    第3週の月曜日

更新日は 2021年 9月 7日 です。
は定休日です。
は午後2時頃からの営業。


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2021年9月
     
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ノー・コントロール
ヴァン・ド・フランス・ブラン・レ・クロス 2020

ノー・コントロール
ヴァン・ド・フランス・ブラン・レ・クロス 2020

*ヴァンクールさんのコメント
 梨のコンポート、ヨーグルト、薬草、黒 豆、
 みりん、米酢、蒸しパンの香り。
 ワインはふくよかでボリュームと厚みがあり、
 みりんのようなほんのりと甘みのある旨味エキスに
 滋味深いミネラルとじ わっと広がる強かな酸が
 溶け込む

現在庫 3本 
税込価格¥4,400(税抜き¥4,000)

*品種:シャルドネ90%、
    ピノオーセロワ、 シルヴァネール、
    ソーヴィニヨンブラン、シャスラ、
    ミュスカ10%。
 樹齢:7年〜18年
 畑:風化した砂状の長石、花崗岩、玄武岩
 収穫日:9月15日。
 収量:2020年はオイディウムが猛威を振るった年だが、
    結果的 に50hL/haと豊作でした。
 マセラシオン:なし
 醗酵:自然酵母で6ヶ月。
 熟成:5hLのジャー(炻器の壺)と樽300Lで12ヶ月
 残糖は4 g/L。
 2019年に新たに手に入れた玄武岩土壌のシャルドネが40%入ってます。
 ワイン名Les Crossesは畑の名前で、
 カトリック司教の持つ「杖」の意味もあります。
 SO2無添加、ノンフィルター
 インポーターはヴァンクールさん。6本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス

生産者:ノー・コントロール

葡萄品種:シャルドネ、ピノオーセロワ、 シルヴァネール、ソーヴィニヨンブラン、シャスラ、ミュスカ

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