＊品種：シャルドネ90%、
　　　　ピノオーセロワ、 シルヴァネール、
　　　　ソーヴィニヨンブラン、シャスラ、
　　　　ミュスカ10%。
　樹齢：7年〜18年
　畑：風化した砂状の長石、花崗岩、玄武岩
　収穫日：9月15日。
　収量：2020年はオイディウムが猛威を振るった年だが、
　　　　結果的 に50hL/haと豊作でした。
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然酵母で6ヶ月。
　熟成：5hLのジャー(炻器の壺)と樽300Lで12ヶ月
　残糖は4 g/L。
　2019年に新たに手に入れた玄武岩土壌のシャルドネが40%入ってます。
　ワイン名Les Crossesは畑の名前で、
　カトリック司教の持つ「杖」の意味もあります。
　SO2無添加、ノンフィルター
　インポーターはヴァンクールさん。6本

生産年：2020年

生産国：フランス

生産者：ノー・コントロール

葡萄品種：シャルドネ、ピノオーセロワ、 シルヴァネール、ソーヴィニヨンブラン、シャスラ、ミュスカ