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■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2023年 06月 05日 です。
ワイン
店主のアート
| 2023年6月 | ||||||
★イル・ファルネート
●IGPエミリア・ジャンドン・ビアンコ 2021
★イル・ファルネート
●IGPエミリア・ジャンドン・ビアンコ 2021
＊IGP Emilia Giandon Bianco 2021 / Il Farneto
＊再入荷！！
＊昨年と比べしっかりとした酸に
洋梨や熟れた花梨の様な果実、
少しみかんの皮の様な
香ばしいニュアンスで思いの外、タンニック。
これも良いアクセントとなって
エレガントな仕上がりになっています。
7/14/2022試飲
-
＊品種：マルヴァージア・ディ・カンディア100％、
樹齢30年。
友人より借りた畑。
収穫後、除梗（一部除梗せ図）して果皮と共に1週間、
セメントタンクにて醗酵が始まる。
圧搾後、そのまま6ヶ月の熟成。
畑の成長を待つ間、実験的に醸造した白。
ロッソと同じく、気兼ねなく飲まれる
土地の味わいを意識した白。
インポーターはエヴィーノさん 12本+12本+12本+12本 -
容量：750ml
生産年：2021年
生産国：イタリア・エミリア=ロマーニャ
生産者：イル・ファルネート
葡萄品種：マルヴァージア・ディ・カンディア
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