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東京都大田区東六郷2-9-12
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 04月 18日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年4月 | ||||||
★グート・オッガウ
●ベルトルディ 2019
★グート・オッガウ
●ベルトルディ 2019
＊Joschuari Rot 2019 / Gut Oggau
＊お一人様1本で、『グート・オッガウ以外』の
『同額程度のワイン』を『同時』に
『同数』お買い上げください。
＊今回はテオドラとヴィニフレッド意外のアイテムは
お一人様どれか1本のみのご購入でお願いしたします。
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＊お一人様1本で、『グート・オッガウ以外』の
『同額程度のワイン』を『同時』に
『同数』お買い上げください。
＊品種：ブラウフレンキッシュ100％
樹齢：平均45年、
ギュイヨ・サンプル
収穫量：15hl/ha
畑：石灰岩、片岩、 砂
標高：平均250m
位置：東向き・南東
収穫：2018年9月3日手摘み畑で選果、部分除梗
醗酵：手摘み、畑で選果し収穫部分除梗
14日間醸し空気式プレスで搾汁
木桶で自然醗酵、
熟成：1500Lのオーストリアの木樽で20ヶ月熟成。
瓶詰め前に1度ラッキング
瓶詰め：2020年4月13日
アルコール度数：12％
自然発生トータルS02：10mg/l以下
無清澄/無濾過、亜硫酸無添加
＊高い高い丘の上から、ヨシュアリは全てを鳥瞰する。
彼の物腰は少しよそよそしくもあるが、
私たちの地域や土壌とは切っても切れない存在だ。
それは、ちょうど彼の人柄を上手く体現している。
彼の辿った人生は簡単なものではなかったが、
その多彩な才能で頭角を現した。
気高く、気取っていて情熱的。
各々が最善を尽くすことのみを望んでいることに、
彼の仲間を思いやる優しい姿勢が窺える。
これからの時代を生き抜いていくために、
冷静沈着ながらも、優先順位を再考し、
生きている幸せを大いに享受し、
物事の本質に焦点を当てる。
あなたは、彼の人生への愛に為す術もなく巻き上げられ、
その静かな自信に魅了されるだろう。
飲む度に、感覚に訴える緊張感があります。
＊お一人様1本で、『グート・オッガウ以外』の
『同額程度のワイン』を『同時』に
『同数』お買い上げください。
輸入元はCROSS WINESさんです。1本 -
容量：750ml
生産年：2019年
生産国：オーストリア
生産者：グート・オッガウ
葡萄品種：ブラウフレンキッシュ
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実店舗の定休日 日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2024年04月18日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
ワイン
店主のアート
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★ グート・オッガウ
GUT OGGAU
★オーストリア、ブルゲンランド、オッガウ村
地区：ズゥート・シュタイヤーマーク
「伝統とモダンの美しい融合. テロワールと醸造を反映したワインパーソナリティ,
GUT OGGAUFAMILY」
著名な料理人一族出身で自身も料理人でもある
シュテファニー・チェッペ‐エーゼルベックと、
シュタイヤマルク州の有名なブドウ園出身のエドアルト・チェッペが、
2007年にブルゲンランド州の古くから続く葡萄畑を購入して
始めたワイナリーです。
グート・オッガウのワイン(9銘柄)はそれぞれ独自のパーソナリティを持ち、
またDNAでつながれたファミリーのように互いに共通する何かがあります。
バイオダイナミック農法による栽培によって
果実の力が最大限に凝縮した葡萄を使い、
土地固有の個性がパーソナリティに色濃く反映されるよう
極力自然に醸造されます。
第3世代の若者達はフレッシュでJUICYで生き生きしており、
第2世代の親達は少しシリアスでストラクチャーと気品があり、
第1世代の祖父母世代は賢者でまるく落ち着いています。
北欧、パリ、イギリス、ウイーンの星付き/ベストレストランなど
現代オートキュイジーヌを供するレストランでオンリストされています。
小さいけれど活気のある町、オッガウは、昔からすぐれたワインの産地として
知られるブルゲンラント地方のノイジドラー湖のほとりにあります。
このあたりは、古代ローマ時代、オーストリアで
最初に赤ワインが造られたところです。
当主である私、エドュアルド・チェッペ・エーゼルブュックと 妻のステファニーは、ブルゲンラントのワイン造りの歴史を踏襲しつつ、
最新の技術を取り入れながらグート オッガウ(オッガウ農園)の畑を
大事にしてきました。
栽培において、しだいに経験を積み、
納得のいくワイン造りのてごたえを得ていくなかで、
私たちは、当初思いもしなかった
新しい方向性を見いだしていくことになりました。
現在は、デメーター・オーストリアの一員として、
バイオダイナミックによる栽培の重要性を十分に理解し、
その宇宙の真理ともいえる本質が
十分に発揮されるべく注意を払いながら、
この方法を効果的に取り入れています。
こうして果実の力が最大限に凝縮した葡グート オッガウでは、
赤、白、ロゼ、デザートワインと幅広い種類のキュヴェがありますが、
いずれもビオディナミによる栽培により、
葡萄のクオリティが十分に引き出され、
土地固有の個性が色濃く反映した魅力的なワインになっています。
ワインはそれぞれ独自のパーソナリティをもち、
また互いに共通する何かがあります。
それはまるでDNAでつながれたファミリーのようで、
これこそがグート オッガウのワインに通底する独自のもちあじなのです。
“グート オッガウ帝国”の基盤を築いたのは、
メヒティルトとベルトルディの第一世代です。
このふたつのワインは、バスケットプレスを使って手作業で圧搾して造られます。
彼らの子供たちの世代として造られたワインは、
ティモテウス、エメラム、 ヨゼフィーネ、ヨシュアリ、ヴィルトルードの
5つのフルボディなワインです。
さらに最も新しい世代のワインとして、テオドラ、
ヴィニフレッド、アタナジウスが続きます。
この家系図に見立てたワインのラインナップで、
グート オッガウのワインに親しんでいただければ幸いです。
CROSS WINEさんの資料より
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