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更新日は 2023年 03月 23日 です。

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フレデリック・コサール
ニュイ・サン・ジョルジュ1erCRUレ・ダモード 2019

フレデリック・コサール
ニュイ・サン・ジョルジュ1erCRUレ・ダモード 2019

*Nuits Saint Georges Les Damodes 2019 / SARL Frédéric Cossard

*煮詰めたコンポートの様な味わい。
 しなやかな酸とふっくらと角の取れたミネラルが下支え。
 乳酸系のニュアンスとしなやかな果実感、
 タンニンも溶け込んで心地良い構成の味わいです。

10/6/2021試飲
 今回試飲の中で一番のお気に入りはこちら!
 30分後開き出したら複雑な構成で
 しなやかに口の中で広がる味わいは
 コショウの効いたスパイス感を
 ふっくらしたプルーンの様な果実感に溶け込んで
 複雑に主張しております。
 心地良い余韻の長さが印象的!
 個人的にアンフォラの蜜蝋のニュアンスが好きではないので
 蜜蝋を使用しない果実由来のピュアさと
 腐葉土感が出てとってもお気に入りでした。

税込価格¥13,860(税抜き¥12,600)

*品種:ピノ・ノワール100%
 樹齢:約59年平均
 畑:粘土質・石灰質
 畑面積:0.30ha。
 収穫日:2018年9月18日。
 収穫量:収量は26hl/ha。
 マセラシオン:スミマセラシオンカルボニック、
        木桶タンクで30日間。
 醗酵:自然醗酵で1ヶ月半、
 熟成:卵型セメントタンク7hLで11ヶ月、
    ステンレスタンクで3ヶ月
 収穫日、収穫量:2019年9月18日。
         収量は26hl/ha。
 ピュアな味わいを引き出すため
 卵型セメントタンクを使用!
 (前年は古樽100%)
 フレッドがアルジリエールと同等の品質を
 ニュイの中の対極にあるレ・ダモードに
 求めた秀逸ワイン!
 インポーターはヴァンクールさんです。5本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:フレデリック・コサール

葡萄品種:ピノ・ノワール

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