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*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2023年 03月 01日 です。

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ドメーヌ・ド・シャソルネイ
ヴォルネー・クヴェヴリ 2019

ドメーヌ・ド・シャソルネイ
ヴォルネー・クヴェヴリ 2019

*Volnay Rouge Qvevri 2019 / Domaine de Chassorney

*少し入りピリピリしながら
 優しく厚みのある詰まったアロマが
 口の中を支配し、
 ふっくらとした果実感が口いっぱいにひロがる。
 優しくしなやかな乳酸由来のフィニッシュが
 とってもしっとりと優しく心地良い

10/6/2021試飲
 30分後の試飲でアンフォラの良さが
 はっきりと感じられる様になりました。
 とってもピュアで雑味が取れてシンプル。
 このくらい差が感じられると嬉しいですね!
 個人的には蜜蠟を使ってないのでお気に入りです。

税込価格¥10,395(税抜き¥9,450)

*品種:ピノ・ノワール100%
 樹齢:54年平均
 畑:粘土質・石灰質
 区画:コミューンのレ・リュレの
    畑0.63hl/haと
    レ・グラン・ポワゾの畑0.25hl/ha、
    レ・ポー・ボワの畑0.27hl/ha、
    レ・プティ・ポワゾの畑0.13hl/ha、
    合計1.28haの畑面積。
 収穫日:2019年9月17日。
 収穫量:収量は25hl/ha。
 マセラシオン:セミマセラシオンカルボニック、
        木桶タンクで14日間。
 醗酵:自然醗酵で1ヶ月半、
 熟成:クヴェヴリ14hLで12ヶ月、
    ステンレスタンクで3ヶ月
    ミネラルを最大限に引き出すために
    醗酵熟成はジョージアから特注した
    クヴェヴリを使用。
 インポーターはヴァンクールさんです。5本

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・ド・シャソルネイ

葡萄品種:ピノ・ノワール

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