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更新日は 2024年 03月 02日 です。

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ドメーヌ・デ・キャヴァロド
ACアルボワ・ルージュ・トゥルソー・ド・メサジュラン 2018

ドメーヌ・デ・キャヴァロド
ACアルボワ・ルージュ・トゥルソー・ド・メサジュラン 2018

税込価格¥4,488(税抜き¥4,080)

*Côtes du Jura Rouge Trousseau de Messagelin 2018 / Domaine des Cavarodes

*割当商品の為、試飲が出来ておりません。 
 ディオニーさんのコメント
 綺麗な薄いパープルガーネット色、
 プルーンやプラム、カシスをしっかり感じるアロマ、
 甘やかなアタックに柔らかいタンニンと酸、
 やや骨太ですが全体的にエレガントな仕上がりです。

*品種:トゥルソー100%
 樹齢:30?70年(手済み)
 面積・収量:0.55ha・40hl/ha
 土壌:粘土石灰(キンメリジャン)
 酵母:自生酵母
 醗酵:除梗し、10〜20日間醸し、
    プレスステンレスタンクで醗酵
    (マロラクティック醗酵あり。)
 熟成:15hlのフードルで熟成(冬を2度越す)
    無濾過・無清澄。
 SO2:無添加 トータル:20mg/L未満
 アルコール度:13.5%
 粘土石灰(キンメリジャン)で育つ
 30〜70年のトゥルソーを除梗しプレス、
 ステンレスタンクで発酵、
 5hlのフードルで熟成し
 4〜5月にサンスフルで瓶詰めしました。

*ご注文多数の場合は調整となります。ご了承ください。
 インポーターはディオニーさんです。6本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス・ジュラ

生産者:ドメーヌ・デ・キャヴァロド

葡萄品種:トゥルソー

キャヴァロド
DOMAINE des CAVARODES

ジュラ地方北部Liesle(リエル)にドメーヌを構える
 エティエンヌ・ティボーは若きヴィニュロン。
 「ワイン造りは自分の最も自然な姿」と話す彼は、
 ロングのドレッドヘアーがチャームポイントで、
 大好きなレゲエの影響で仲間とバンドを組みドラムを
 担当するほどの音楽好きでもあります。
 アルボワから北東50kmのブザンソンで生まれたエティエンヌは、
 ワイン好きが講じてワイン道に入門。
 ヴィニュロン家系でなかったため自分一人でスタートを切り、
 アルボワのドメーヌで働いたあと、ボーヌで醸造学を学び、
 シャンボール・ミュジニーのロブロー・マルシャンで経験を積みました。
 その後自然派生産者との交流を重ね、
 2007年に自らのドメーヌを立ち上げました。


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