＊品種：リンゴ（ゴルドラッシュ80％、トッパス20％）、
　ミントの葉1％、樹齢20年。
　収穫後、破砕・圧搾。
　醗酵が始まるタイミングで、
　同じく畑に自生しているミントの葉を加え醗酵。
　遅れて収穫したリンゴを
　圧搾、果汁を加えてボトル詰め、瓶内2次醗酵。
　スボッカトゥーラ(オリ抜き)せずにリリース。
　SO2、酵母など完全無添加。
　彼の畑にはリンゴ以外にも
　様々な果樹、ハーブが植わっており、
　なんと今回はミント。
　フランツ曰く、
　「ミントのレッシュな香りを失わずに
　シードルに残すのがとても難しい」との事。
　ミントを加える方法やタイミングを変え、
　試行錯誤の末に出来上がった
　ミント入りシードルです。」
　インポーターはエヴィーノさん 12本

生産年：2021年

生産国：イタリア

生産者：フロリバンダ

葡萄品種：リンゴ（ゴルドラッシュ、トッパス）、ミントの葉