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更新日は 2024年 03月 23日 です。

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ジェローム・ランベール
アントル・クール 500ml 2009

ジェローム・ランベール
アントル・クール 500ml 2009

現在庫 3本 
税込価格¥9,548(税抜き¥8,680)

*ヴォルテックスの立野さんの一押しの造り手!
 まだ飲んでおりませんので
 ヴォルテックスさんのコメントを参考に!

 ヴォルテックスさんのコメント
 ややオレンジがかったウィスキーの様な色合いで、
 グラスに注ぐ際にはとろりとした印象が伺えます。
 カリンシロップやラムレーズン、
 タバコや仄かに酸を感じる蜜の香りなどを感じ、
 香りからだけでも味わいの複雑さが想像出来るほどです。
 しっとりと舌に甘さが広がりますが、
 ほぼ同時に滑らかな酸が重なる事で
 てもバランスが良く、加熱したカリンやリンゴなどの風味、
 複雑さだけを残して喉の奥へとスムーズに流れていきます。
 深みのある心地よい長い余韻が続きます。
 数日しても大きく変化はせず、
 より芳醇な香りが増して無意識に「あぁ〜美味しい」と
 言葉に出してしまう程です。

*品種:カベルネ・ソーヴィニヨン60%、
    カベルネ・フラン40%
 樹齢:8年〜66年平均
 畑:粘土質・シスト
 収穫日は10月18日,19日。葡萄の収量 は25hl/ha。
 醗酵、熟成:自然酵母で3週間、古樽で12ヶ月で熟成。
       スミマセラシオン木桶タンクで3週間。
 インポーターはヴォルテックスさん 6本

容量:750ml

生産年:2009年

生産国:フランス・ロワール

生産者:ジェローム・ランベール

葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、 カベルネ・フラン

ジェローム・ランベール
JEROME LAMBERT

アンジェから南に約20kmのシャン・シュール・レイヨン村に暮らす
 ジェロームは、あるワイナリーで日常働きながら、
 週末などの時間を上手く活用して、
 0.8haの小さなブドウ畑をビオロジック農業で栽培しており、
 2002年から個人のワイン作りをしています。
 ブドウ畑は二畝ごとに雑草を残して、雑草を残さない畝は土を耕して
 草を鋤きこみ化学肥料や防虫剤を使わないようにして、
 地中に微生物や昆虫がいる生きた土作りを行っています。
 彼のワイン造りの哲学は「ワインとはぶどうジュースがアルコールになったもの」
 従って原料となるブドウ以外の物質を全く加えず、昔ながらの製法
 (補糖をせず、酵素やSO2も一切使わない)
 で丹念にワインを作る事と考えています。
インポーターのヴォルテックスさんの資料より

 過去の取扱いアイテム一覧
 https://www.sakemorita.com/old/jeromelambert_a.html

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