カミーユ・エ・マチュ・アプフェル・ヴァン・ド・フランス・ブラン・アヴァン・ラ・トンペット 2023

★カミーユ・エ・マチュ・アプフェル
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・アヴァン・ラ・トンペット 2023

現在庫　6本　

税込価格￥5,060（税抜き￥4,600)

本

Vin de France Blanc Avant la Tempête 2023 / Camille et Mathieu Apffel

＊CROSS WINESさんのコメント
　ミネラリティ溢れるまさにクールなワインです。

＊品種：ジャケール 平均樹齢：50〜70年 仕立て：ギュイヨ 収穫量：50hl/ha 場所 : サヴォワ地方サン・バルドフ地区 豊かなミネラリティの アルピンワインを生む土地 土壌：粘土石灰岩,マルヌ 向き：西 標高：250〜300m 2023年9月19日に手摘みで収穫。 空気式プレスで直接搾汁、 タンクで醗酵を行い、 12ヶ月間、タンク70%と古樽30%で 熟成を行う。 瓶詰め前に一度ラッキングし、 2024年9月に瓶詰め。 亜硫酸無添加。 アルコール度数：10.5% 自然発生Total SO2: 検出値以下 無清澄/無濾過 亜硫酸無添加 2018年にこの地に落ち着きました。 初めてのヴィンテージは品質・収量ともに 素晴らしいものでした。 しかし翌年は雹害により収穫が 100%失われてしまいました。 こうして生まれたのが、 私たちの最初のキュヴェ 『Avant la Tempête(嵐の前)』 という名前です。 それ以来、この名前を引き継いでいます。 2023年は四季がはっきりとした一年で、 ブドウの成熟は良好にバランスし、 醗酵も教科書記述のような 理想どおりに進みました。 その結果、ワインは透明感のある ピュアで精緻、そしてテロワールの 美しい表現となっています。 CROSS WINESさんから　6本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・サヴォワ・サン・バルドフ地区

生産者：カミーユ・エ・マチュ・アプフェル

葡萄品種：ジャケール

★ カミーユ・エ・マチュ・アプフェル
CAMILLE et MATHIEU APPFEL

★サヴォワ地方のワイン生産者
　マチュー・アプフェル（Mathieu Apffel）は、
　ジュラ地方の出身です。
　ブルゴーニュでBTSと国家醸造士資格を取得し、
　シャプティエやシャブリラ・ロッシュなどで
　経験を積んだあと、
　ワインは「テロワール + 人・家族の表現」
　という考えに辿り着きます。
　やがて自然派ワインに魅了され、
　2014年にサヴォワのサン=バルドフ
　（Saint-Baldoph）に移り住み、
　ワイン造りを始めました。
　2017年にはシャンベリとアプルモンの間にある
　歴史あるドメーヌからセラーと畑を引き継ぎ、
　独立したドメーヌを設立。
　2020年からは妻のカミーユ（Camille）が加わり、
　現在は夫婦で約8ヘクタールの畑を管理しています。
　畑は標高300〜400mに位置し、
　粘土石灰質土壌に根を張るジャケール（80%）、
　モンドゥーズ（15%）、アルテス（5%）といった
　サヴォワ固有の品種を中心に栽培しています。
　南西の風に吹かれ、モン・グラニエや
　シャルトリューズ山塊の懐に広がる畑は、
　冷涼で多彩な表情を持つテロワールを形成しています。

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東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
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