ドメーヌ・ル・ブリゾー・ヴァン・ド・フランス・ルージュ・パタポン2021

★ドメーヌ・ル・ブリゾー
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・パタポン 2021

＊Vin de France Rouge Patapon 2021 / Domaine Le Briseau

＊ヴァンクールさんのコメント
　グロゼイユの赤い果実にバラの花弁の高貴な香りや
　お香のようなオリエンタルな香りが重なる。
　ワインはエレガントかつコクのある果実味がジューシーで、
　塩気のあるミネラル、繊細な酸、
　若いタンニンが上品な骨格を形成する。

＊品種：ピノ・ドニス100％ 樹齢：46年平均 畑：粘土質・石灰質・シレックス 収穫日：10月11日と前年よりも4週間遅い。 収量：霜の被害により15hL/haと前年よりも5割減 マセラシオン：スミマセラシオンカルボニック ステンレスタンクで4週間。 醗酵：自然酵母で4週間。 熟成：ステンレスタンクで10ヶ月。 2021年は涼しい年だが、 早いうちから房が少なかった分 ブドウはコンパクトに凝縮しています。 SO2は瓶詰め時に20mg/L添加。 軽くフィルターあり。 インポーターはヴァンクールさん　6本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・ル・ブリゾー

葡萄品種：シュナン・ブラン

★ ル・ブリゾー
DOMAINE Le BRISEAU

★ロワールの有名な醸造家クリスチャン・ショサールはビオで
　個性的なワインを造り出します。
　テュエリー・ピュズラやジャン・フランソワ・ニックの先生でもある彼は
　1954年のパリ生まれ。25歳でヴーヴレに移り住み、
　まだ非常に珍しかったビオを実践しましたがINAOと揉め、
　その他の事情も関与し、ワイン造りをやめてしまいました。
　そしてつい先頃までは幻の天才醸造家として
　名前だけが語り継がれ伝説となっておりました。
　彼ワインの愛好家のスイス人が、マイナーなコトー・デュ・ロワールの
　アペラシオンでチャンスを与えました。
　なぜならヴーヴレではワイン造りを許されないからです生産地ドメーヌワインは
　テロワールの味。ネゴスワインはクリスチャン&ナタリーの味。

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　https://www.sakemorita.com/old/briseau_a.html

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